Question

【題目】[生物—選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]微生物與人類的關(guān)系極其密切，請(qǐng)根據(jù)所學(xué)生命科學(xué)知識(shí)，回答下列問題：

（1）消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，下列哪些事物適用于滅菌處理_____________。

①皮膚 ②飲用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培養(yǎng)皿

⑥接種環(huán) ⑦培養(yǎng)基 ⑧果汁 ⑨醬油 ⑩手術(shù)刀

A.①②③⑧⑨ B.②③④⑤⑥⑧ C.④⑤⑥⑦⑩ D.以上全部

（2）配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行_____________，接種前要進(jìn)行___________，在整個(gè)微生物的分離合培養(yǎng)中，一定要注意在無(wú)菌條件下進(jìn)行。

（3）微生物接種的方法很多，最常用的是平板劃線法和_____法。在用平板劃線法接種時(shí)，為什么總是從上一次劃線末端開始劃線？___________________。在劃線操作結(jié)束時(shí)，為什么仍然需要灼燒接種環(huán)？________________________________。

（4）有位同學(xué)在家制作泡菜時(shí)，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素，結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是____________________________________________________。

（5）為了保持菌種的純凈，對(duì)于長(zhǎng)期需要保存的菌種，可以采用______________的方法。

Answer 1

【答案】 C 調(diào)pH 高壓蒸汽滅菌 稀釋涂布平板法 使細(xì)菌數(shù)目隨劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終獲得單菌落 殺死接種環(huán)上殘留菌種，避免污染環(huán)境和感染操作者 青霉素殺死了乳酸菌 甘油管藏

【解析】試題分析：熟記并理解微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)、泡菜的制作原理等相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)、形成清晰的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。在此基礎(chǔ)上結(jié)合題意作答。

(1) 消毒是使用較為溫和的理化方法，殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的微生物（不包括芽孢和孢子），適用于實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣服和手、食品等；滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子，適用于微生物的培養(yǎng)器皿、接種用具和培養(yǎng)基等。綜上所述，④注射器、⑤培養(yǎng)皿、⑥接種環(huán)、⑦培養(yǎng)基和⑩手術(shù)刀都需滅菌，C 項(xiàng)正確，A、B、D三項(xiàng)均錯(cuò)誤。

(2) 配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行調(diào)節(jié)pH，接種前要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌。

(3) 純化微生物時(shí)常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。在用平板劃線法接種時(shí)，為了使細(xì)菌數(shù)目隨劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終獲得單菌落，每次劃線需從上一次劃線末端開始。在劃線操作結(jié)束時(shí)，為了殺死接種環(huán)上殘留菌種，避免污染環(huán)境和感染操作者，仍然需要灼燒接種環(huán)。

(4) 青霉素能破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁并在細(xì)菌細(xì)胞的繁殖期起殺菌作用。制作泡菜并泡菜發(fā)酵的實(shí)驗(yàn)原理是：乳酸菌在無(wú)氧條件下，將糖分解為乳酸。若在家制作泡菜時(shí)，向泡菜壇中加入了青霉素，則青霉素會(huì)殺死乳酸菌，導(dǎo)致發(fā)酵失敗。

(5) 對(duì)于長(zhǎng)期需要保存的菌種，可以采用甘油管藏的方法。