Question

3．50個(gè)氨基酸形成2條多肽，脫水?dāng)?shù)目不可能是（　　）

• A． 48
• B． 49
• C． 50
• D． 47

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程．
3、氨基酸經(jīng)脫水縮合形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：
①若形成的多肽為鏈狀肽，其肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一鏈狀肽鏈數(shù)；
②若形成的多肽為環(huán)狀肽，則肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)．

解答 解：①由50個(gè)氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成的2條多肽均為鏈狀多肽時(shí)，其脫水?dāng)?shù)目=氨基酸數(shù)-鏈狀肽鏈數(shù)=50-2=48個(gè)；
②由50個(gè)氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成的2條多肽中1條為鏈狀多肽、另一條為環(huán)狀多肽時(shí)，其脫水?dāng)?shù)目=氨基酸數(shù)-鏈狀肽鏈數(shù)=50-1=49個(gè)；
③由50個(gè)氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成的2條多肽均為環(huán)狀多肽時(shí)，其脫水?dāng)?shù)目=氨基酸數(shù)=50個(gè)．
故選：D．

點(diǎn)評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．