【生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐】

近年來，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》引發(fā)全民關(guān)注美食的熱潮，其中多次講述了利用不同微生物的發(fā)酵作用制作的美味食品。根據(jù)相關(guān)知識(shí)，回答關(guān)于果酒、果醋和腐乳制作的相關(guān)問題。

（1）醋酸桿菌屬于①__________核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中②___________（填“含有”或“不含有”）線粒體。

（2）在果酒制作中，溫度是重要的控制條件，③____________左右的溫度最適合酵母菌繁殖，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用④______________溶液進(jìn)行檢驗(yàn)。

（3）

①圖中A代表代表 ⑤ _________ ，毛霉菌在-20℃長(zhǎng)期保持時(shí)，菌液中常需要加入一定量的 ⑥_________（填“蒸餾水”、“甘油”或“碳酸鈣”）。

②在配制鹵湯中酒的含量一般控制在 ⑦_(dá)________ 左右，酒精含量過低，⑧_________ ，可能導(dǎo)致豆腐腐敗。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年江蘇省蘇州市高二上學(xué)期期末考試生物（選修）試卷（解析版） 題型：選擇題

—個(gè)被32P標(biāo)記的DNA雙鏈片段有100個(gè)堿基對(duì)，其中腺嘌呤占?jí)A基總數(shù)的20%，將其置于的環(huán)境中復(fù)制3次。下列敘述錯(cuò)誤的是

A. 該DNA雙鏈片段中含有胞嘧啶的數(shù)目是60個(gè)

B. 第三次復(fù)制過程需要240個(gè)游離的胞嘧啶脫氧核苷酸

C. 子代DNA中含32P的單鏈與含31P的單鏈之比為1:7

D. 子代DNA中含32P與含31P的分子數(shù)之比為1:3

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科目：高中生物 來源：2017屆湖南省、湖北省八市十二校高三上學(xué)期第二次聯(lián)考理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

“糧桑漁畜”農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是江浙平原水網(wǎng)地區(qū)典型的高效農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，如圖表示這一農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的基本模式。據(jù)圖示判斷下列說法錯(cuò)誤的是

A. 沼氣池的建立既充分發(fā)揮資源的生產(chǎn)潛力，又減少了環(huán)境污染

B. 通過巧接食物鏈?zhǔn)乖玖飨蚍纸庹叩哪芰扛嗟亓飨蛄巳�，提高了能量的傳遞效率

C. 這一生態(tài)工程模式主要適用于江浙平原而不適用于我國(guó)西北地區(qū)，這是因?yàn)樵诮⑸鷳B(tài)工程時(shí)還需要遵循“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的原理

D. 上述生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)通過改善和優(yōu)化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)達(dá)到改善系統(tǒng)功能的效果

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科目：高中生物 來源：2017屆四川省高三2月月考理科綜合生物試卷（解析版） 題型：綜合題

【生物——選修1 生物技術(shù)實(shí)踐】

隨著環(huán)境污染的加劇和石油危機(jī)出現(xiàn)，越來越多的國(guó)家使用乙醇作為代替燃料，生產(chǎn)中玉米和麥草的秸稈可以用來生產(chǎn)燃料乙醇，已知秸稈的主要成分是纖維素，回答下列問題：

（1）人們首先利用纖維素分解菌將纖維素分解，纖維素分解菌多分布在__________的土壤中，該微生物產(chǎn)生的纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般包括三種成分，_______________，__________________和__________________。前兩種酶能使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。

（2）從土壤中篩選纖維素分解菌需要配制__________________培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基中需要加入纖維素粉作為唯一的__________________。

（3）經(jīng)過梯度稀釋后，要將樣品均勻涂布在用于鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中需要加入的特殊染料是______，當(dāng)形成菌落以后可以根據(jù)菌落周圍是否產(chǎn)生_________來篩選纖維素分解菌。當(dāng)利用涂布器涂布平板之后需要對(duì)涂布器進(jìn)行__________處理。（添“消毒”或者“滅菌”）

（4）產(chǎn)生葡萄糖后需要用到____________（微生物種類）發(fā)酵產(chǎn)生酒精，還可以使用_________檢測(cè)產(chǎn)物是否為酒精，該試劑在酸性條件下可與酒精反應(yīng)，溶液呈灰綠色。

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科目：高中生物 來源：2017屆四川省高三2月月考理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于生物進(jìn)化的敘述正確的是

A. 母虎和雄獅交配產(chǎn)下“獅虎獸”，說明并不是所有物種間都存在生殖隔離現(xiàn)象

B. 在自然選擇過程中，黑色和灰色樺尺蠖發(fā)生的進(jìn)化表現(xiàn)為共同進(jìn)化

C. 基因型為Dd的高莖豌豆逐代自交的過程中，純種高莖的基因型頻率在增加，表明豌豆正在進(jìn)化

D. 被巨大河流分隔成兩個(gè)種群的Abart松鼠，兩種群的基因頻率的改變互不影響，而種群內(nèi)的基因頻率改變?cè)谑来g具有連續(xù)性

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省高三上學(xué)期第五次調(diào)研考試?yán)砜凭C合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

二倍體植物甲（2n=18）和二倍體植物乙（2n=18）進(jìn)行有性雜交，得到F1不育。若用秋水仙素處理F1幼苗的頂芽形成植株丙，丙開花后能自交得到后代。下列敘述正確的是

A. 植物甲和乙都是二倍體生物，且體細(xì)胞中都含有18條染色體，所以它們屬于同一物種

B. 若甲和乙雜交得到的受精卵，在發(fā)育初期來自甲的染色體全部丟失，而乙的染色體全部保留，則繼續(xù)發(fā)育成的植株是單倍體

C. F1植株丙發(fā)生的染色體變化，能決定生物進(jìn)化的方向

D. 秋水仙素通過促進(jìn)著絲點(diǎn)分裂，使染色體數(shù)目加倍

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年黑龍江省牡丹江市高一下學(xué)期開學(xué)檢測(cè)生物試卷（解析版） 題型：綜合題

如圖是細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖。請(qǐng)根據(jù)回答下列問題：

（1）圖甲、乙可能是下列_________種細(xì)胞。

A.玉米的葉肉細(xì)胞 B.酵母菌 C.藍(lán)藻 D.洋蔥根的分生區(qū)

（2）物質(zhì)通過圖丙中結(jié)構(gòu)的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，均與其上的_____（填字母）成分有關(guān)。圖丙能將分泌物從細(xì)胞內(nèi)排到細(xì)胞外，體現(xiàn)了其______________的功能。

（3）圖中細(xì)胞由C、H、O組成的多糖是________和__________。

（4）研究細(xì)胞膜通常選擇哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞，而不選擇該細(xì)胞的主要原因是哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞_________________________________________________。

（5）圖甲形成的組織_______（填“是”或“不是”）很理想的鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)材料，原因是___________________________________。

（6）若圖甲、乙表示根尖分生區(qū)細(xì)胞，則不應(yīng)該出現(xiàn)的結(jié)構(gòu)是[ ]________和[ ]_________。

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年黑龍江省牡丹江市高一下學(xué)期開學(xué)檢測(cè)生物試卷（解析版） 題型：選擇題

動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂區(qū)別于高等植物細(xì)胞有絲分裂的特點(diǎn)是（ ）

A. 核膜、核仁消失 B. 形成紡錘體

C. 中心粒周圍發(fā)出星射線 D. 著絲點(diǎn)分裂，染色單體分離

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科目：高中生物 來源：2017屆江蘇省、溧水高級(jí)中學(xué)）等六校高三2月聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示利用細(xì)菌中抗蟲基因培育抗蟲玉米的過程，其中①～⑧表示操作步驟，a、b表示相關(guān)分子，c～e表示培養(yǎng)過程，其中d過程表示細(xì)菌與玉米細(xì)胞混合培養(yǎng)。下列有關(guān)敘述正確的是

A. 圖中需要用到限制酶的是步驟①②③ B. 圖中導(dǎo)入目的基因的是步驟④

C. 步驟⑤的主要目的是擴(kuò)增目的基因 D. 脫分化和再分化的步驟分別是⑦和⑧

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