Question

21．（2013·新課標全國卷Ⅰ）（10分） 某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪含量的變化，某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子(含幼苗)的脂肪含量和干重。結(jié)果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11 d時減少了90%，干重變化如圖所示。

回答下列問題：

（1）為了觀察胚乳中的脂肪，常用________染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見________色的脂肪顆粒。

（2）實驗過程中，導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。

（3）實驗第11 d后，如果要使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增加，必須提供的條件是________和____________。

Answer 1

21．（1）蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)　橘黃(或紅)   （2）O  （3）光照　所需的礦質(zhì)元素離子

【解析】 本題以種子萌發(fā)為信息載體，考查物質(zhì)的鑒定、轉(zhuǎn)化和細胞代謝。

（1）脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，被蘇丹Ⅳ染液染成紅色。  （2）由題圖可知，種子萌發(fā)過程中，干重先增加，原因是萌發(fā)過程中，脂肪先轉(zhuǎn)化為糖類，糖類中氧元素的含量較高，所以干重增加。 （3）實驗第11 d時，種子已萌發(fā)成幼苗。此時導(dǎo)致干重增加的因素是幼苗的光合作用，而影響光合作用的因素有光照、水、二氧化碳、所需的礦質(zhì)元素離子等，依據(jù)題中條件，必須要提供的是光照和所需的礦質(zhì)元素離子。