Question

下列關(guān)于肽鏈的敘述，正確的是（　�。�

• A、一條由n個氨基酸組成的肽鏈中含有的羧基數(shù)目和氧原子數(shù)目至少分別為1和n
• B、通常情況下，分子式為C₆₃H₁₀₃O₄₅N₁₇S₂的多肽鏈中最多含有16個肽鍵
• C、由m個氨基酸組成的n條肽鏈中，完全水解共需要（m-n）個水分子
• D、一條多肽分解成n條短肽鏈時增加的氨基和羧基的總量為2（n-1）

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈再形成結(jié)構(gòu)復(fù)雜的蛋白質(zhì)．脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈條數(shù)；每條肽鏈的一端含有一個羧基，另一端含有一個氨基．

解答： 解：A、一條由n個氨基酸組成的肽鏈中含有的羧基數(shù)目至少為1個，氧原子數(shù)目至少為n-1+2=n+1個（n-1個肽鍵含有n-1個O，1個羧酸含有2個O），故A錯誤．
B、每個肽鍵上含有1個N，由于每條肽鏈的一端含有一個氨基，則分子式為C₆₃H₁₀₃O₄₅N₁₇S₂的多肽鏈中最多含有17-1=16個肽鍵，故B正確．
C、脫水?dāng)?shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈條數(shù)．由m個氨基酸組成的n條肽鏈中，脫去的水分子數(shù)為（m-n）個，完全水解共需要（m-n）個水分子，故C正確．
D、每條肽鏈的一端含有一個羧基，另一端含有一個氨基，每增加一條肽鏈就增加一個氨基和一個羧基，由一條分解成n條，肽鏈增加了（n-1）條，因此氨基和羧基各增加（n-1）條，所以一條多肽分解成n條短肽鏈時增加的氨基和羧基的總量為2（n-1），故D正確．
故選BCD．

點評：本題考查了蛋白質(zhì)的合成中的相關(guān)內(nèi)容．要求考生識記氨基酸脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合過程中的簡單計算，能根據(jù)氮原子數(shù)目計算出氨基酸的數(shù)目．