Question

為探究NaCl和CuSO₄對唾液淀粉酶活性的影響，某同學進行了實驗，實驗步驟和結(jié)果見表。請回答：

試管編號 實驗步驟	1	2	3	4
1%NaCl溶液（mL）	1
1% CuSO4溶液（mL）		1
1% Na2SO4溶液（mL）			1
蒸餾水（mL）				1
pH6.8緩沖液（mL）	1	1	1	1
1%淀粉溶液（mL）	1	1	1	1
唾液淀粉酶溶液（mL）	1	1	1	1
各試管放入37℃恒溫水浴保溫適宜時間
取出試管，加入1%碘溶液0.1mL
觀察結(jié)果	無色	深藍色	淺藍色	淺藍色

（1）實驗中加入緩沖液的作用是                                        。
（2）分析實驗結(jié)果可知：對酶活性有影響的離子是____________________________，其中對酶活性有抑制作用的離子是       _____________，對酶活性有促進作用的離子是                  。
（3）該實驗中設置4號試管的目的是               ____________；設置3號試管的目的是                     _____________________。
（4）上述實驗中若用斐林試劑代替碘溶液進行檢測，1～4號試管中的顏色依次是
______________、______________、______________、______________（1分）。根據(jù)上述實驗結(jié)果，在操作過程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因是                         
______________________________________________________________________。

Answer 1

（1）維持反應液中pH的穩(wěn)定（其他合理答案也給分）（2）Cl^-和Cu²⁺； Cu²⁺； Cl^-
（3）對照；確定Na⁺和SO₄^2－對唾液淀粉酶催化活性是否有影響（其他合理答案也給分）
（4）深磚紅色；無磚紅色（或藍色）；淺磚紅色；淺磚紅色   斐林試劑中有Cu²⁺，其可抑制唾液淀粉酶的活性

解析試題分析：
（1）實驗中加入緩沖液的作用是維持反應液中pH的相對穩(wěn)定。
（2）分析實驗結(jié)果可知：對酶活性有影響的離子是Cl^-和Cu²⁺，其中對酶活性有抑制作用的離子是Cu²⁺，對酶活性有促進作用的離子是Cl^-。
（3）該實驗中4號試管起對照作用；設置3號試管的目的是確定Na⁺和SO₄^2－對唾液淀粉酶催化活性是否有影響。
（4）上述實驗中若用斐林試劑代替碘溶液進行檢測，1～4號試管中的顏色依次是
深磚紅色、無磚紅色（或藍色）、淺磚紅色、淺磚紅色。根據(jù)上述實驗結(jié)果，在操作過程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因是斐林試劑中有Cu²⁺，其可抑制唾液淀粉酶的活性。
考點：本題考查酶活性的探究實驗。
點評：本題意在考查考生的實驗分析能力和實驗探究能力，屬于中等難度題。