回答下列有關(guān)微生物的知識(shí)。

（一）酵母細(xì)胞的固定化：

（1）制備固定化酵母細(xì)胞常用  　　　　  法，原因是　　　　　　　　　　　　。

（2）制備固定化酵母細(xì)胞的過程為

①使干酵母與  　　  混合并攪拌，使酵母菌活化；

②將無水CaCl2溶解在蒸餾水中，配成 CaCl2溶液；

③用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；

④海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆颍?

⑤用注射器將　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　的混合物緩慢滴入氯化鈣溶液中。

⑥30min后可以從CaCl2溶液中取出凝膠珠。如何判斷凝膠珠制作的成功與否：　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

（二）為了檢測(cè)飲用水中是否含有大腸桿菌，培養(yǎng)基的配方如下表：

蛋白胨

乳糖

蔗糖[

K2HPO4

蒸餾水

10g

5g

5g

2g

1000mL

（1）表中漏掉的物質(zhì)是____________________，根據(jù)培養(yǎng)基的物理性質(zhì)，該培養(yǎng)基應(yīng)為____________________。

（2）該培養(yǎng)基所含的碳源有_________________，其功能是___________________。配制培養(yǎng)基時(shí)，必須注意各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的__________和__________。

（3）不論何種培養(yǎng)基，在各種成分都溶化后分裝前，要進(jìn)行的是__________________。

（4）當(dāng)大腸桿菌體內(nèi)某代謝產(chǎn)物X含量過高時(shí)，X會(huì)與酶Y結(jié)合，導(dǎo)致Y的結(jié)構(gòu)__________變化，Y的活性降低。人工控制微生物代謝的措施包括改變微生物的遺傳特性、__________等。

（一）（1）包埋  　細(xì)胞個(gè)大，難以被物理吸附或化學(xué)結(jié)合　

（2） ①  蒸餾水   　⑤　活化的酵母菌細(xì)胞與海藻酸鈉溶液　　

⑥　外形為橢圓形或圓形   不易捏碎或摔碎（2分）

（二）（1）伊紅  美藍(lán)（或伊紅、美藍(lán)、瓊脂）；     固體培養(yǎng)基

（2）蛋白胨 、 乳糖、  蔗糖    合成細(xì)胞物質(zhì)及一些代謝產(chǎn)物  濃度   比例

（3）調(diào)PH

（4）發(fā)生可逆性 ； 控制生產(chǎn)過程中的各種條件（或控制發(fā)酵條件）（2分）


解析:

略

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

1．(14分)(2012·鄭州三模)請(qǐng)回答下列有關(guān)微生物的一些問題。

(1)微生物的分布：微生物主要分布在富含________的土壤表層；不同微生物對(duì)pH的要求不同，細(xì)菌常生活在酸堿度________的潮濕土壤中。

(2)微生物的消毒和滅菌：在菊花組織培養(yǎng)中，對(duì)外植體常用酒精和________進(jìn)行消毒。在微生物培養(yǎng)中，對(duì)培養(yǎng)基常用________方法進(jìn)行滅菌。對(duì)于空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能________。如果要檢測(cè)滅菌是否徹底，可以采用的方法是：________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)微生物的應(yīng)用：在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，運(yùn)用吸附在葡萄皮上的野生酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精，請(qǐng)寫出該過程的化學(xué)反應(yīng)式：____________________。在果醋制作時(shí)，運(yùn)用醋酸菌在________和糖源充足時(shí)，將糖分解成醋酸。

(4)微生物的接種：微生物接種的方法很多，最常用的是____________和____________。

(5)微生物的計(jì)數(shù)：根據(jù)培養(yǎng)基上出現(xiàn)的菌落數(shù)目和稀釋倍數(shù)計(jì)算得出細(xì)菌數(shù)目往往比實(shí)際的數(shù)目低，原因是______________。

(6)微生物的鑒定：為檢測(cè)尿素分解菌的存在與否，在以尿素為唯一氮源的________(選擇、鑒別)培養(yǎng)基中加入________指示劑，如果存在尿素分解菌，則指示劑將變________色。

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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年上海市浦東新區(qū)高三第一學(xué)期期末質(zhì)量測(cè)試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

回答下列有關(guān)微生物的問題

飼養(yǎng)動(dòng)物常用的植物飼料中含有難溶的植酸鈣等物質(zhì)，很難被動(dòng)物吸收利用，還影響對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用。若在飼料中添加植酸酶，則能催化其水解為可以吸收利用的磷酸鹽等。下圖是從作物根部土壤中分離產(chǎn)植酸酶的菌株的過程，圖中①~⑤表示操作過程.

1．在接種前進(jìn)行了圖中①~④系列操作的目的是                         。

2．為了方便篩選出產(chǎn)植酸酶的菌株，在配制培養(yǎng)基時(shí)，還應(yīng)添加的物質(zhì)是        。在配制過程中將培養(yǎng)基分裝到三角燒瓶中后，用兩層牛皮紙?jiān)o瓶口后置于高壓滅菌鍋中，在                          條件下滅菌。

3．寫出圖中過程⑤操作的注意事項(xiàng)                                

4．據(jù)圖分析推測(cè)1g土壤中大致的活菌數(shù)量是          。（2分）

5．實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示A~E五種菌株中，        是產(chǎn)植酸酶的理想菌株，原因是

                                                                  。（2分 ）

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年遼寧省錦州市高三檢測(cè)三（理綜）生物部分 題型：綜合題

回答下列有關(guān)微生物的知識(shí)。

（一）酵母細(xì)胞的固定化：

（1）制備固定化酵母細(xì)胞常用  　　　　  法，原因是　　　　　　　　　　　　。

（2）制備固定化酵母細(xì)胞的過程為

①使干酵母與  　　  混合并攪拌，使酵母菌活化；

②將無水CaCl2溶解在蒸餾水中，配成 CaCl2溶液；

③用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；

④海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆颍?

⑤用注射器將　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　的混合物緩慢滴入氯化鈣溶液中。

⑥30min后可以從CaCl2溶液中取出凝膠珠。如何判斷凝膠珠制作的成功與否：　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

（二）為了檢測(cè)飲用水中是否含有大腸桿菌，培養(yǎng)基的配方如下表：

蛋白胨

乳糖

蔗糖[

K2HPO4

蒸餾水

10g

5g

5g

2g

1000mL

（1）表中漏掉的物質(zhì)是____________________，根據(jù)培養(yǎng)基的物理性質(zhì)，該培養(yǎng)基應(yīng)為____________________。

（2）該培養(yǎng)基所含的碳源有_________________，其功能是___________________。配制培養(yǎng)基時(shí)，必須注意各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的__________和__________。

（3）不論何種培養(yǎng)基，在各種成分都溶化后分裝前，要進(jìn)行的是__________________。

（4）當(dāng)大腸桿菌體內(nèi)某代謝產(chǎn)物X含量過高時(shí)，X會(huì)與酶Y結(jié)合，導(dǎo)致Y的結(jié)構(gòu)__________變化，Y的活性降低。人工控制微生物代謝的措施包括改變微生物的遺傳特性、__________等。

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年甘肅、河北、新疆、貴州高三京海夏季大聯(lián)考（理綜）生物部分 題型：綜合題

微生物與人類的關(guān)系極為密切，雖然有些微生物能使人和動(dòng)植物患病，但多數(shù)微生物對(duì)人類是有益的�；卮鹣铝杏嘘P(guān)微生物的知識(shí)：

I．在研究DNA是生物的主要遺傳物質(zhì)時(shí)，艾弗里和他的同事利用肺炎雙球菌進(jìn)行了體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，在將提取的S型細(xì)菌物質(zhì)與R型細(xì)菌混合后培養(yǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)只有加人DNA，R型細(xì)胞才能夠轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌，請(qǐng)問：如何利用肉眼知道R型細(xì)菌發(fā)生了轉(zhuǎn)化?                                                     。

Ⅱ．麻風(fēng)桿菌能侵害人，可通過皮膚接觸，或由飛沫傳播，疾病潛伏期長(zhǎng)，發(fā)病慢，病程長(zhǎng)，如不進(jìn)行治療，往往發(fā)展至最終死亡。當(dāng)人體感染麻風(fēng)桿菌后所進(jìn)行的免疫“效應(yīng)階段"是（    ）

A．淋巴因子→靶細(xì)胞      B．效應(yīng)T細(xì)胞→靶細(xì)胞

C．T細(xì)胞→效應(yīng)T細(xì)胞    D．效應(yīng)B細(xì)胞→抗體  

Ⅲ．谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機(jī)小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分，目前我們可以利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸。

（1）常用的谷氨酸生產(chǎn)菌種除了谷氨酸棒狀桿菌外，還有黃色短桿菌。這些菌種在基因結(jié)構(gòu)上的主要特點(diǎn)是                                   。

（2）如果在蛋白質(zhì)合成過程中，攜帶谷氨酸的轉(zhuǎn)運(yùn)RNA如右圖所示，那么對(duì)應(yīng)基因的堿基序列是                                         。

（3）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌群大量死亡，但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種，這種新性狀的產(chǎn)生來源于                           。   

 

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