15．如果在糖源缺乏時(shí)，醋酸菌可以利用的是（　　）
A．淀粉B．乙醇C．脂肪D．蛋白質(zhì)

分析 參與果醋制作的是醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，只有當(dāng)氧氣充足的時(shí)候才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)．醋酸菌在糖源和氧氣充足時(shí)，能將葡萄糖分解成醋酸；當(dāng)糖源不足時(shí)，醋酸菌可將酒精變成乙醛，再將乙醛最終轉(zhuǎn)變成醋酸．

解答 解：當(dāng)糖源不足時(shí)，醋酸菌可將酒精變成乙醛，再將乙醛最終轉(zhuǎn)變成醋酸．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒和果醋的制作，特別是果醋的制作，要求考生掌握醋酸菌的代謝類型，熟記果醋發(fā)酵的原理、條件等，并能與果酒制作的條件進(jìn)行區(qū)分，屬于考綱識(shí)記層次的考查．此類試題需要考查在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)會(huì)構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年青海西寧四中高二下學(xué)期第二次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)果膠酶及與果膠酶實(shí)驗(yàn)探究的有關(guān)敘述正確的是( )

A．探究果膠酶的用量時(shí)，pH、溫度不影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果

B．果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和葡萄糖異構(gòu)酶等

C．可以用相同時(shí)間內(nèi)過濾得到的果汁體積來確定果膠酶的用量

D．探究溫度對(duì)果膠酶活性影響時(shí)，溫度、蘋果泥、果膠酶用量及反應(yīng)時(shí)間等都是變量

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

6．下列操作中，能防止雜菌污染的有（　�。�
A．微生物培養(yǎng)時(shí)在酒精燈火焰旁倒平板
B．腐乳裝瓶腌制時(shí)在近瓶口處加大用鹽量
C．分離酵母菌的培養(yǎng)基中添加青霉素
D．早期胚胎的培養(yǎng)液中添加維生素

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列化學(xué)反應(yīng)在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行的是（　　）
①葡萄糖的無氧分解    
②丙酮酸的氧化分解   
③光合作用的暗反應(yīng)
④mRNA的合成
⑤消化酶的合成
⑥丙酮酸被還原成乳酸．
A．①③B．①③⑥C．①⑥D．①④⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．下表中根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，所選用的試劑與預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果正確的是（　�。�
A．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模河^察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂   試劑：醋酸洋紅  預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：染色體被染成紫紅色
B．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簷z測植物組織中的脂肪   試劑：雙縮脲試劑 預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：脂肪顆粒被染成紅色
C．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簷z測植物組織中的葡萄糖   試劑：甲基綠   預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：葡萄糖與甲基綠作用，生成綠色沉淀
D．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模河^察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布  試劑：斐林試劑吡羅紅   預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：斐林試劑將DNA染成綠色，吡羅紅將RNA染成紅色

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．如圖是動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂模式圖，請(qǐng)據(jù)圖分析下列說法中不正確的是（　�。�
A．
圖中不可能發(fā)生基因重組
B．
圖中可發(fā)生轉(zhuǎn)錄和翻譯過程
C．
圖所示的時(shí)期，細(xì)胞內(nèi)高爾基體的活動(dòng)顯著增加
D．
圖所示的時(shí)期，細(xì)胞內(nèi)暫時(shí)具有4個(gè)染色體組

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列有關(guān)孟德爾的雜交實(shí)驗(yàn)及遺傳定律的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．孟德爾通過類比推理的方法，發(fā)現(xiàn)了自由組合定律
B．F2的3：1性狀分離比依賴于F1雌雄配子的隨機(jī)結(jié)合
C．讓F1（Aa）連續(xù)自交三代后，形成的F4中雜合子占$\frac{1}{8}$
D．F1個(gè)體與隱性純合子的測交實(shí)驗(yàn)最終證實(shí)了孟德爾遺傳定律成立

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．現(xiàn)將某植物放入一個(gè)密封的玻璃鐘罩內(nèi)培養(yǎng)，罩中養(yǎng)有以此植物為食的小動(dòng)物，罩內(nèi)的氧氣用18O標(biāo)記．給予光照若干天后，下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．18O既能在植物體內(nèi)的有機(jī)物中出現(xiàn)，也能在動(dòng)物體的有機(jī)物中出現(xiàn)
B．該植物固定CO2用于合成有機(jī)物，CO2都要穿過3層膜性結(jié)構(gòu)
C．18O首先出現(xiàn)在C3化合物中
D．有氧呼吸第一階段所釋放能量都轉(zhuǎn)移到2個(gè)ATP中去了

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年龍江牡丹江一中高一下學(xué)期6月月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

對(duì)下列各圖所表示的生物學(xué)意義的描述，正確的是（ ）

A．甲圖中生物自交后產(chǎn)生基因型為Aadd個(gè)體的概率為1/6

B．若乙圖細(xì)胞處于有絲分裂后期，該生物的正常配子中染色體數(shù)為2條

C．丙圖家系中男性患者多于女性患者，該病最有可能是伴X染色體隱性遺傳病

D．丁圖表示某果蠅染色體組成，其配子基因型有AXW、aXW兩種

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