Question

【題目】在做“探究酵母菌細胞呼吸方式”實驗時，有人用血糖儀對稀釋10倍后培養(yǎng)液中的葡萄糖濃度進行定量分析，并用葡萄糖消耗量計算出呼吸速率。下列說法正確的是

序號	時間（min）	稀釋10倍的培養(yǎng)液中葡萄糖濃度
1	0	初始	24.5mmol/L
2	15	有氧1	18.6mmol/L
		無氧1	21.3mmol/L
3	30	有氧2	9.9mmol/L
		無氧2	13.5mmol/L

A. 該實驗屬于對照實驗，其中有氧組為實驗組、無氧組為對照組

B. 該實驗也可用澄清的石灰水檢測C02的產生情況，以濁度為實驗指標

C. 隨著時間變化裝置中酵母菌種群的有氧呼吸速率、無氧呼吸速率都逐漸下降

D. 每升培養(yǎng)液中酵母菌前15min的有氧呼吸速率為0.393mmol/min，無氧呼吸速率為0.213mmol/min

Answer 1

【答案】B

【解析】酵母菌是一種單細胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌，因此便于用來研究細胞呼吸的不同方式。方程式：有氧呼吸：C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量；無氧呼吸： C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量；CO2可使澄清石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。根據石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短，可以檢測酵母菌培養(yǎng)CO2的產生情況；橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇（酒精）發(fā)生化學反應，在酸性條件下，變成灰綠色。

設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結果的比較分析，來探究某種因素與實驗對象的關系，這樣的實驗叫做對比實驗。為了探究酵母菌細胞在有氧和無氧條件下呼吸方式的區(qū)別，這兩組實驗都作了一定的人為因素處理。A組需要通過不斷通氣創(chuàng)造有氧環(huán)境，B組需要對錐形瓶加以密閉創(chuàng)造缺氧環(huán)境，根據對比實驗的概念可知，有氧組與無氧組均屬于實驗組，A錯誤；消耗等摩爾的葡萄糖，酵母菌進行有氧呼吸產生的CO2是無氧呼吸的3倍，因此該實驗也可用澄清的石灰水檢測C02的產生情況，以濁度為實驗指標，B正確；在0—15分鐘時間段，有氧呼吸的速率為（24.5-18.6）×10÷15=3.93mol/min，在15—30分鐘時間段有氧呼吸速率為（18.6-9.9）×10÷15=5.8mol/min；在0—15分鐘時間段，無氧呼吸的速率為（24.5-21.3）×10÷15=2.13mol/mim，在15—30分鐘時間段，無氧呼吸速率為（21.3-13.5）×10÷15=5.2 mol/min，因此隨著時間變化裝置中酵母菌種群的有氧呼吸速率、無氧呼吸速率都逐漸上升，C、D錯誤；