Question

13．細胞中某種化合物片段如圖：

（1）這種化合物叫多肽，構成它的基本單位是氨基酸．若它被水解，則不可能產(chǎn)生的是下列哪種物質(zhì)？D．

（2）若用組成該化合物的基本單位每種各一個，重新合成一條鏈狀化合物，最多可形成6種．
（3）通過實驗得知該化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生反應，溶液顏色呈紫色，這是由于化合物中含有-CO-NH-（寫結(jié)構式）的緣故．

（4）現(xiàn)有201個氨基酸（假設它們的平均相對分子質(zhì)量為100），在細胞的核糖體（細胞器）中，通過脫水縮合的方式形成一條多肽鏈．則其相對分子質(zhì)量比原來減少了3600，此化合物含氨基的數(shù)量最少是1個，含肽鍵200個．

Answer 1

分析 分析該化合物可知，化合物中含有4個肽鍵，因此是由5個氨基酸脫去4分子水形成的五肽化合物，該化合物中的氨基酸的R基是三種，分別是-H、-CH3、-CH₂-SH，因此該化合物共有3種氨基酸．

解答 解：（1）由分析可知，這種化合物是多肽；基本組成單位是氨基酸；A、B、C選項中的R基分別是-H、-CH³、-CH₂-SH，是組成該蛋白質(zhì)的氨基酸，D中的氨基和羧基不連接在同一個碳原子上，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸．
（2）該化合物含有3種氨基酸，如果組成該化合物的基本單位每種各一個，重新合成一條鏈狀化合物，最多可形成3×2×1=6種肽鏈．
（3）多肽中的肽鍵能與雙縮脲試劑反應呈現(xiàn)紫色，肽鍵的結(jié)構是-CO-NH-．
（4）氨基酸脫水縮合反應的場所是核糖體；氨基酸通過脫水縮合反應形成一條肽鏈，脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=201-1=200個，分子量減少了200×18=3600；一條肽鏈至少含有一個游離的氨基．
故答案為：
（1）多肽   氨基酸      D
（2）6
（3）紫色-CO-NH-
（4）核糖體    脫水縮合       3600    1     200

點評 本題旨在考查學生理解組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構特點和種類、氨基酸的脫水縮合反應、蛋白質(zhì)結(jié)構多樣性的原因及檢測原理，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡，并應用相關知識進行推理、解答問題．