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13．以下關于生物技術溫度的說法不正確的是（　�。�
A．制作果酒時控制溫度在18～25℃B．高壓蒸汽滅菌的溫度為160～170℃
C．制作腐乳時溫度控制在15～18℃D．制作果醋時溫度控制在30～35℃

分析 果酒制作菌種是酵母菌，代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型真菌，屬于真核細胞，條件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧．
果醋制作的菌種是醋酸菌，代謝類型是異養(yǎng)需氧型細菌，屬于原核細胞，條件是30～35℃、一直需氧．
腐乳制作的菌種主要是毛霉，代謝類型是異養(yǎng)需氧型真菌，屬于真核細胞，條件是15-18℃，一定濕度．

解答 解：A、制作果酒時控制溫度在18～25℃，A正確；
B、高壓蒸汽滅菌的溫度為121℃，B錯誤；
C、制作腐乳時溫度控制在15～18℃，C正確；
D、制作果醋時溫度控制在30～35℃，D正確．
故選：B．

點評 本題主要考查不同生物技術所需的相應溫度，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯(lián)系，形成知識網絡結構的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列物質元素組成完全相同的一組是（　�。�
A．血紅蛋白和淀粉B．脂肪和血紅蛋白C．葡萄糖和纖維素D．磷脂和葡萄糖

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

4．水蘊草是多年生草本沉水植物．圖乙表示其細胞氣體交換情況，圖丙表示光照強度與光合速率的關系．

（1）圖乙中光反應的具體部位 字母及名稱是[a]類囊體薄膜，暗反應中的能量變化是ATP中活躍的化學能轉化為有機物中穩(wěn)定的化學能．
（2）如圖甲，若適當縮短光源與實驗裝置的距離，則單位時間內放出的氣泡數量將增加 （填“增加”、“減少”或“不變”）．
（3）水蘊草的葉肉細胞處于圖乙狀態(tài)時，對應圖丙中的區(qū)段是B點以后．
（4）圖丙中限制A～C段光合速率的主要因素是光照強度．
（5）將水蘊草放在特定實驗裝置內，研究溫度對光合作用與呼吸作用的影響（其余的實驗條件都是理想的），結果如下表所示：
溫度（℃）5101520253035
光照下吸收CO2（mg/h）1.001.752.503.153.753.533.00
黑暗下釋放CO2（mg/h）0.500.751.251.752.253.003.50
在晝夜不停的光照下，該植物生長的最適宜溫度是25℃，在35℃時，該植物每小時實際光合作用CO2消耗速率是6.5mg/h．
（6）20世紀50年代，卡爾文為研究光合作用的過程，將小球藻裝在一個密閉玻璃容器中，通過一個通氣管向容器通入CO2，通氣管上有一個開關，可控制CO2的供應，容器周圍有光源，通過控制電源開關來控制光照的有無．
①卡爾文通過停止光照來探究光反應和暗反應的聯(lián)系，他得到的實驗結果是圖丁中的A．
②卡爾文通過停止CO2的供應來探究光合作用過程中固定CO2的化合物，這時他發(fā)現C5的含量快速升高，由此找到了固定CO2的物質．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．人在運動時會出現呼吸頻率和心率加快，汗多，尿少，口渴等現象，如果運動過于劇烈，還會感到肌肉酸脹等．下列有關分析錯誤的是（　�。�
A．運動時所需能量主要來自有氧呼吸，因此，在一定范圍內，運動越劇烈，需要的O2越多，呼吸頻率和心率越快
B．排汗可以排出細胞呼吸產生的部分熱能，有利于體溫維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)
C．排尿時，人體內部分熱能隨尿液排出體外，運動時尿量減少是為了節(jié)省能量
D．如果運動過于劇烈，肌肉細胞在缺氧條件下進行無氧呼吸產生乳酸．乳酸大量積累會使肌肉酸脹

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．如表列舉了4種生物細胞是否具有某些結構，其中正確的是（　�。�
選項細胞細胞壁葉綠體中心體成形的細胞核
A酵母菌細胞無無有無
B藍藻細胞有有有無
C人口腔上皮細胞無無有有
D洋蔥根尖分生區(qū)細胞有有無有
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列有關PCR反應的敘述正確的是（　�。�
A．PCR反應所需要的引物只是RNA
B．PCR反應所需要的材料是核糖核苷酸
C．PCR反應所需要的酶在60℃會變性
D．PCR反應需要在一定的緩沖溶液中進行

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．某同學使用下列裝置或操作進行有關實驗，請據圖回答問題：

（1）圖甲中的充氣口在酒精發(fā)酵時關閉，在醋酸發(fā)酵時連接充氣泵．排氣口在酒精發(fā)酵時排出的氣體是由酵母菌產生的二氧化碳．
（2）圖乙表示在含DNA的濾液中加入冷卻的體積分數為95%的酒精，其目的是除去溶于酒精的雜質．
（3）圖丙裝置中，B是血紅蛋白溶液，則A是磷酸緩沖液；丙裝置用于透析，目的是去除樣品中分子量較小的雜質．
（4）圖丁為胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖，胡蘿卜素粗品鑒定方法的名稱是紙層析法；a的作用是防止層析液揮發(fā)，f為溶劑；若f沒及e會導致胡蘿卜素溶解在層析液中，使鑒定失�。�

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．光合作用和細胞呼吸是生命活動的兩個重要的生理過程．請你在圖中標有①、②、③、④的方框里填寫適當的內容，完成有關光合作用和細胞呼吸的概念圖．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．構成葉綠素分子不可缺少的無機鹽離子是（　　）
A．Ca2+B．Fe3+C．K+D．Mg2+

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