某學(xué)生為了證明唾液能夠使淀粉水解，進(jìn)行了下面的實(shí)驗(yàn)：先用碘液檢驗(yàn)一塊干面包，變藍(lán)色；他嚼碎了另一塊干面包，一段時(shí)間后用班氏（或斐林）試劑檢驗(yàn)，嚼碎的面包出現(xiàn)磚紅色；得出結(jié)論。此實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)最大的失誤在于  

A．未對(duì)面包做還原性糖檢驗(yàn)B．未對(duì)唾液做淀粉檢驗(yàn)
C．未對(duì)嚼碎的面包做淀粉檢驗(yàn)D．應(yīng)該用雙縮脲試劑檢驗(yàn)

A

解析試題分析：
碘液檢驗(yàn)干面包變藍(lán)，只說明干面包有淀粉,不能說明沒有還原性糖，假如干面包里原來含有麥芽糖，用班氏（或斐林）試劑檢驗(yàn)也會(huì)出現(xiàn)磚紅色，就不能證明唾液能夠使淀粉水解成麥芽糖，因此實(shí)驗(yàn)前應(yīng)對(duì)面包做還原性糖檢驗(yàn)；選A。
考點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。
點(diǎn)評(píng)：本題考查了實(shí)驗(yàn)分析，鍛煉了學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：043

(2007岳陽模擬)某學(xué)生為了驗(yàn)證唾液淀粉酶的特性，設(shè)計(jì)了以下6組實(shí)驗(yàn)。6組實(shí)驗(yàn)振蕩混合后，都作了如下處理：恒溫(37℃)處理15分鐘；各加入2mL斐林試劑，并振蕩使之混合；再將6組試管放入沸水浴中加熱1分鐘。[注：出現(xiàn)磚紅色氧化亞銅沉淀，證明有還原糖(麥芽糖、葡萄糖和果糖)存在]

請(qǐng)回答下列問題：

(1)幾號(hào)試管會(huì)有磚紅色沉淀出現(xiàn)?________。

(2)1號(hào)和3號(hào)試管能否進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)?實(shí)驗(yàn)結(jié)果能證明什么?

(3)若要證明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影響，則最好選擇哪兩號(hào)試管作對(duì)照?________________。

(4)本實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明唾液淀粉酶具有專一性嗎?為什么?

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科目：高中生物 來源：2014屆廣東省河源市高三9月月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（16分）某學(xué)生為了驗(yàn)證唾液淀粉酶的特性，設(shè)計(jì)了以下6組實(shí)驗(yàn)。6組實(shí)驗(yàn)振蕩混合后，都作了如下處理：恒溫（370C）處理15分鐘；各加入2mL裴林試劑，并振蕩使之混合；再將6組試管放入沸水水浴加熱1分鐘。請(qǐng)回答：

試管號(hào)

加入物質(zhì)

1

2

3

4

5

6

1%淀粉溶液

2mL

 

2mL

 

2mL

2mL

2%蔗糖溶液

 

2mL

 

2mL

 

 

稀釋的唾液

 

 

1 mL

1 mL

1 mL

1 mL

蒸餾水

1 mL

1 mL

 

 

 

1 mL

稀鹽酸

 

 

 

 

1 mL

 

 

 

 

 

 

 

 

 

（1）幾號(hào)試管會(huì)有磚紅色沉淀出現(xiàn)？                     。

（2）1號(hào)和3號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照，實(shí)驗(yàn)結(jié)果能證明                                     。

（3）若要證明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影響，則最好選擇哪兩號(hào)試管作對(duì)照？                                       。

（4）本實(shí)驗(yàn)還能證明唾液淀粉酶具有專一性，可以選兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)加以說明，一組是             ；另一組是                    。

（5）該實(shí)驗(yàn)的自變量有_______________，無關(guān)變量有___________（至少寫出兩點(diǎn)）

（6）現(xiàn)有斐林試劑甲液和乙液，如何配置成2mL斐林試劑？________________

 

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