Question

（12分）分析下圖中化合物的結(jié)構(gòu)，回答問題。

(1)該化合物中①表示_____  ___，④表示__   _____，⑦表示______   __。
(2)該化合物是由________個氨基酸通過___       _____方式形成的。
(3)該化合物含有________個肽鍵，該化合物叫______     __。
(4)該化合物中的氨基酸種類不同是由________決定的，其編號是_____    ___。
(5)該化合物含有________個氨基、________個羧基，若完全水解成為氨基酸則需要________個水分子。

Answer 1

(1) 氨基 肽鍵 羧基 (2)4 脫水縮合(3) 3 四肽(4)R基 ②③⑤⑥   (5)2  2  3

解析試題分析：（1）圖中①是氨基；②③⑤⑥均為R基；④是肽鍵；⑦是羧基；
（2）圖中有3個肽鍵，故該化合物是有4個氨基酸經(jīng)過脫水縮合而成的，稱為四肽；
（4）氨基酸種類的不同取決于R基團(tuán)的不同，圖中的②③⑤⑥；
（5）該化合物中氨基（—NH2）有2個、羧基（—COOH）2個；有3個肽鍵，故完全水解成為氨基酸則需要水分子＝氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)＝3個.
考點：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其特點
點評：關(guān)于蛋白質(zhì)脫水縮合過程及其相關(guān)計算高考考查的不多，但學(xué)生對這塊內(nèi)容還相對比較薄弱，本質(zhì)還是對脫水縮合過程的理解；此類題還考查蛋白質(zhì)分子量的計算，對于這類型的題目學(xué)生只需抓住反應(yīng)前后分子量守恒即可。