科目:高中生物 來源:2013屆河北省高二下學期期末考試生物試卷(解析版) 題型:選擇題
下列有關果酒、果醋和腐乳制作的敘述錯誤的是
A.參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都不含線粒體
B.果醋發(fā)酵與果酒發(fā)酵相比,前者所需溫度相對較高
C.在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與
D.在腐乳裝瓶腌制時自下而上隨層數(shù)增加逐漸增加鹽量
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科目:高中生物 來源:2010—2011學年山東省高二下學期期末考試生物試卷 題型:選擇題
下列有關果酒、果醋和腐乳制作的敘述錯誤的是
A.參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都不含線粒體
B.果醋發(fā)酵與果酒發(fā)酵相比,前者所需溫度相對較高
C.在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與
D.在腐乳裝瓶腌制時自下而上隨層數(shù)增加逐漸增加鹽量
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