如圖是一個有中隔的水槽，在中隔的中間有一小孔，在小孔處用半透膜（葡萄糖不能通過）將兩槽完全隔開，左槽中裝有麥芽糖溶液，右槽中裝有蔗糖溶液，兩側的液面等高。蔗糖溶液和麥芽糖溶液的物質的量相等。然后在左右槽中各加入等量的麥芽糖酶液。下面是一些關于這個實驗的敘述，其中正確的一組是

①左槽液面上升

②右槽液面上升

③利用了酶的專一性

④利用了酶的高效性

⑤利用了酶的催化特性

⑥利用了酶是蛋白質的特性

[　　]

A．①②⑥

B．②③⑤

C．①③⑤

D．②④⑥

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：四川省南山中學2011－2012學年高二3月月考生物試題 題型：071

低度的果酒、果醋不但好喝，還具有一定的保健養(yǎng)生功能。如圖是兩位同學制果酒和果醋時使用的裝置。

同學甲用A（帶蓋的瓶子）裝置制葡萄酒，在瓶中加入適量葡萄汁，發(fā)酵溫度控制在18－25℃，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次（注意不是打開瓶蓋），之后再將瓶蓋擰緊。當發(fā)酵產(chǎn)生酒精后，再將瓶蓋打開，蓋上一層紗布，溫度控制在30－35℃，進行制果醋的發(fā)酵。

同學乙用B裝置，溫度控制與甲相同，不同的是制果酒階段除充氣口用夾子夾緊外，排氣的橡膠管也用夾子夾住，并且每隔12 h左右松一夾子放出多余的氣體。制果醋階段適時向充氣口充氣。經(jīng)過20天左右，兩位同學先后完成了自己的發(fā)酵制作�；卮鹩嘘P問題：

（1）酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，酵母菌與醋酸菌在結構上的最大區(qū)別是后者________。從制酒和制醋兩階段對裝置的處理方式判斷，酵母菌和醋酸菌的異化作用類型依次是________。

（2）B裝置中排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的目的是________。

（3）葡萄汁為酵母菌、醋酸菌等微生物的生長提供的營養(yǎng)成分是________。

（4）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用________來檢驗，在酸性條件下，該物質與酒精反應呈________色。制酒過程中先產(chǎn)生________（選填“水”或“酒”）。

（5）果酒制果醋的反應式為：________。

（6）酵母菌在釀酒的開始階段即充分供氧的情況下，只進行有氧呼吸，其吸氧量和二氧化碳的釋放量________；酒精發(fā)酵時酵母菌若分解360 g葡萄糖，則可生成________mol的乙醇。

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科目：高中生物 來源：2007湖南吉首一中高三第三次月考生物試卷（第一冊） 題型：071

下圖為測量過氧化氫酶催化過氧化氫分解放出O2的實驗裝置。

水槽內注有清水，倒置的量筒內也充滿了清水。提前制作大小相同的圓形小濾紙片若干。實驗過程如下：

實驗1：

①制備新鮮動物肝臟的研磨液；②將4片圓形小濾紙片在肝臟研磨液浸泡后取出，并貼在反應小室上側的內壁上（如圖A所示）；③向反應小室內加入10 mL3％H2O2溶液（如圖A所示）；④將反應小室旋轉180°，放置水槽中（裝置如圖B）；⑤每隔30 s讀取并紀錄量筒中水面的刻度一次，共進行5 min。

請根據(jù)實驗1，設計一對照實驗（實驗2）探究酶濃度與酶促反應速率的關系。

1）實驗原理：________

2）結合實驗1，簡要敘述實驗2的設計思路：________

3）請設計一個用記錄上述實驗觀察結果的表格（記錄的單位是mL／30 s）。

答案：（1）新鮮肝臟中含有過氧化氫酶它可以催化過氧化氫分解成水和氧氣，分別用不同的酶催化過氧化氫分解，根據(jù)氧氣的生成量可以探索酶濃度與酶促反應的關系

2）改變圓形濾紙片的數(shù)量，其它的與步驟1相同

3）用于記錄觀察結果的表格

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年四川省南山中學高二下學期3月月考生物試卷 題型：綜合題

（每空1分，共10分）低度的果酒、果醋不但好喝，還具有一定的保健養(yǎng)生功能。如圖是兩位同學制果酒和果醋時使用的裝置。

同學甲用A（帶蓋的瓶子）裝置制葡萄酒，在瓶中加入適量葡萄汁，發(fā)酵溫度控制在18—25℃，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次（注意不是打開瓶蓋），之后再將瓶蓋擰緊。當發(fā)酵產(chǎn)生酒精后，再將瓶蓋打開，蓋上一層紗布，溫度控制在30—35℃，進行制果醋的發(fā)酵。
同學乙用B裝置，溫度控制與甲相同，不同的是制果酒階段除充氣口用夾子夾緊外，排氣的橡膠管也用夾子夾住，并且每隔12h左右松一夾子放出多余的氣體。制果醋階段適時向充氣口充氣。經(jīng)過20天左右，兩位同學先后完成了自己的發(fā)酵制作�；卮鹩嘘P問題：
（1）酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，酵母菌與醋酸菌在結構上的最大區(qū)別是后者      。從制酒和制醋兩階段對裝置的處理方式判斷，酵母菌和醋酸菌的異化作用類型依次是             。
（2）B裝置中排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的目的是         。
（3）葡萄汁為酵母菌、醋酸菌等微生物的生長提供的營養(yǎng)成分是                  。
（4）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用           來檢驗，在酸性條件下，該物質與酒精反應呈          色。制酒過程中先產(chǎn)生          （選填“水”或“酒”）。
（5）果酒制果醋的反應式為：                                                 。
（6）酵母菌在釀酒的開始階段即充分供氧的情況下，只進行有氧呼吸，其吸氧量和二氧化碳的釋放量    ；酒精發(fā)酵時酵母菌若分解360 g葡萄糖，則可生成    mol的乙醇。
果酒、果醋

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科目：高中生物 來源：2013屆四川省高二下學期3月月考生物試卷 題型：綜合題

（每空1分，共10分）低度的果酒、果醋不但好喝，還具有一定的保健養(yǎng)生功能。如圖是兩位同學制果酒和果醋時使用的裝置。

同學甲用A（帶蓋的瓶子）裝置制葡萄酒，在瓶中加入適量葡萄汁，發(fā)酵溫度控制在18—25℃，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次（注意不是打開瓶蓋），之后再將瓶蓋擰緊。當發(fā)酵產(chǎn)生酒精后，再將瓶蓋打開，蓋上一層紗布，溫度控制在30—35℃，進行制果醋的發(fā)酵。

同學乙用B裝置，溫度控制與甲相同，不同的是制果酒階段除充氣口用夾子夾緊外，排氣的橡膠管也用夾子夾住，并且每隔12h左右松一夾子放出多余的氣體。制果醋階段適時向充氣口充氣。經(jīng)過20天左右，兩位同學先后完成了自己的發(fā)酵制作。回答有關問題：

（1）酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，酵母菌與醋酸菌在結構上的最大區(qū)別是后者       。從制酒和制醋兩階段對裝置的處理方式判斷，酵母菌和醋酸菌的異化作用類型依次是              。

（2）B裝置中排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的目的是          。

（3）葡萄汁為酵母菌、醋酸菌等微生物的生長提供的營養(yǎng)成分是                   。

（4）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用            來檢驗，在酸性條件下，該物質與酒精反應呈           色。制酒過程中先產(chǎn)生           （選填“水”或“酒”）。

（5）果酒制果醋的反應式為：                                                  。

（6）酵母菌在釀酒的開始階段即充分供氧的情況下，只進行有氧呼吸，其吸氧量和二氧化碳的釋放量     ；酒精發(fā)酵時酵母菌若分解360 g葡萄糖，則可生成     mol的乙醇。

果酒、果醋

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

低度的果酒、果醋不但好喝，還具有一定的保健養(yǎng)生功能。如圖是兩位同學制果酒和果醋時使用的裝置。同學甲用A（帶蓋的瓶子）裝置制葡萄酒，在瓶中加入適量葡萄汁，發(fā)酵溫度控制在18～25℃，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次（注意不是打開瓶蓋），之后再將瓶蓋擰緊。當發(fā)酵產(chǎn)生酒精后，再將瓶蓋打蓋上一層紗布，溫度控制在30～35℃，進行制果醋的發(fā)酵。同學乙用B裝置，溫度控制與甲相同，不同的是制果酒階段除充氣口用夾子夾緊外，排氣的橡膠管也用夾子夾住，并且每隔12h左右松一次夾子放出多余的氣體。制果醋階段適時向充氣口充氣。經(jīng)過20天左右，兩位同學先后完成了自己的發(fā)酵制作�；卮鹩嘘P問題：

（1）從制酒和制醋兩階段對裝置的處理方式判斷，酵母菌和醋酸桿菌對氧氣的需求類型分別是              、              。

（2）同學甲在制酒階段，“每隔12h左右就要將瓶蓋擰松一次”的目的是          ，又不打開瓶蓋的原因是                          。制酒過程中先出水后出酒，先出水的原因是                               。

（3）B裝置中排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的作用是       。

（4）葡萄汁為酵母菌、醋酸桿菌等微生物的生長提供的營養(yǎng)成分有        __ _____。

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