Question

【題目】下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A.生物體內(nèi)具有催化功能的物質(zhì)中有的含有糖類

B.脂質(zhì)分子中O/H的值大于糖類分子

C.磷脂是構(gòu)成所有生物膜必需的有機(jī)物

D.蔗糖水解產(chǎn)生的單糖都能與斐林試劑反應(yīng)

Answer 1

【答案】B

【解析】

糖類由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見的二糖是乳糖。植物細(xì)胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見的多糖是糖原。淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)。構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖。

組成脂質(zhì)的元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有 P 和 N。脂肪是生物體良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，此外還是一種很好的絕熱體，分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。磷脂作用是構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的重要成分。固醇類包括膽固醇、性激素和維生素D。組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇。

A、具有催化功能的物質(zhì)是酶，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，其中RNA中含有糖類（核糖），A正確；

B、脂質(zhì)分子中O/H的值小于糖類分子，B錯(cuò)誤；

C、生物膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，因此磷脂是構(gòu)成所有生物膜必需的有機(jī)物，C正確；

D、蔗糖水解產(chǎn)生的單糖都是還原糖，因此都能與斐林試劑反應(yīng)，D正確。

故選B。