Question

19．圖1為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：
（1）該裝置表示的方法為萃取法，要想效果好，必須保證原料顆粒小，萃取溫度高、時(shí)間長(zhǎng)．
（2）操作過(guò)程中應(yīng)該避免明火加熱，采用水浴加熱，其原因是有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸．
（3）如圖2是胡蘿卜素提取結(jié)果示意圖．請(qǐng)據(jù)圖回答：
①該色素分離的方法是紙層析法．
②A、B、C、D四點(diǎn)中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)是A、D．
③實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論：萃取樣品中含有β-胡蘿卜素．

Answer 1

分析 1、提取植物芳香油常用的方法有萃取、壓榨和蒸餾三種方法．
2、圖1是萃取法提取胡蘿卜素的裝置示意圖．
3、圖2是胡蘿卜素鑒定的紙層析結(jié)果示意圖，鑒定的原理是不同的色素在層析液中的溶解度不同，從而在濾紙條上擴(kuò)散的速度也不同，點(diǎn)加提取樣品要點(diǎn)加在基線中間，標(biāo)準(zhǔn)樣品點(diǎn)加在基線兩側(cè)，即其中A、D是標(biāo)準(zhǔn)樣點(diǎn)，B、C是提取樣點(diǎn)．

解答 解：（1）該裝置表示的方法為萃取法，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還要保證原料顆粒小，萃取溫度高，時(shí)間長(zhǎng)，需要提取的物質(zhì)就能充分溶解，萃取效果就好．
（2）由于有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸，所以萃取過(guò)程應(yīng)采用水浴加熱，操作過(guò)程中應(yīng)該避免明火加熱，采用水浴加熱．
（3）①據(jù)圖可知，該色素分離的方法是紙層析法．
②A、B、C、D四點(diǎn)中，標(biāo)準(zhǔn)樣品點(diǎn)加在基線兩側(cè)，即其中A、D是標(biāo)準(zhǔn)樣點(diǎn)，B、C是提取樣點(diǎn)，故屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)是 A、D．
③由于層析圖譜中含有胡蘿卜素色帶，故實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是萃取樣品中含有β-胡蘿卜素．
故答案為：
（1）萃取溫度高、時(shí)間長(zhǎng) 
（2）有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸
（3）紙層析法　  　A、D　  萃取樣品中含有β-胡蘿卜素

點(diǎn)評(píng) 本題考查對(duì)植物有效成分的提取的知識(shí)，對(duì)玫瑰精油的提取方法和原理、胡蘿卜素的提取及鑒定方法的記憶和理解是解題的關(guān)鍵．