Question

蔬菜和水果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存、保鮮除了濕度適中外，還應(yīng)保持

1. A.
   零下低溫、低氧
2. B.
   零上低溫、低氧
3. C.
   高溫、高氧
4. D.
   高溫、低氧

Answer 1

B

試題分析：蔬菜和水果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存、保鮮的關(guān)鍵是降低有機(jī)物的消耗，防止腐敗變質(zhì)；措施是抑制呼吸，但不能造成無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精和低溫的傷害；為此應(yīng)選擇B零上低溫、低氧。
考點(diǎn)：本題考查的是有關(guān)細(xì)胞呼吸原理應(yīng)用。
點(diǎn)評(píng)：對(duì)于此類試題，學(xué)生應(yīng)掌握有關(guān)細(xì)胞呼吸原理應(yīng)用。