Question

3．有一條多肽鏈由p個氨基酸組成，分子式為C_xH_yO_mN_nS  （n-p＞0，m-p＞1），這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸（C₃H₇O₂NS），丙氨酸（C₃H₇O₂N），天冬氨酸（C₄H₇0₄N），賴氨酸（C₆H₁₄O₂N₂），苯丙氨酸（C₉H₁₁O₂N）．水解產(chǎn)物中天冬氨酸的數(shù)目是（　　）

• A． （y+p）個
• B． （n+p）個
• C． （m-p）個
• D． $\frac{（m-p+1）}{2}$個

Answer 1

分析 1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基酸和一個羧基連接在同一個碳原子上；
2、氨基酸脫水縮合反應是氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應產(chǎn)生1分子水的過程，m個氨基酸形成一條肽鏈，肽鏈中O原子數(shù)目是所有氨基酸中氧原子數(shù)目之和減去脫去的水分子中的氧原子數(shù)．

解答 解：由題意知，天冬氨酸（C₄H₇O₄N）中含有2個羧基，4個氧原子，設該化合物中天冬氨酸（C₄H₇O₄N）的個數(shù)是X個，其它氨基酸為p-X，其它氨基酸中均只含有一個羧基，因此m=4X+2（p-X）-（p-1），因此計算得X=$\frac{（m-p+1）}{2}$個．
故選：D．

點評 本題考查有關(guān)蛋白質(zhì)的計算，要求考生識記氨基酸脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合的簡單計算．由于R基上的碳原子數(shù)不好確定，且氫原子數(shù)較多，因此往往以氮原子數(shù)和氧原子數(shù)的計算為突破口，計算氨基酸的分子式或氨基酸的個數(shù)．