【題目】將牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。某同學(xué)用曾煮沸的姜汁重復(fù)這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，牛奶在任何溫度下均不能凝固。將不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁，觀察結(jié)果如下表：

根據(jù)以上結(jié)果，下列表述中錯(cuò)誤的是

A．新鮮姜汁中含有能使可溶狀態(tài)的牛奶凝固的酶

B．進(jìn)一步測(cè)定最適溫度，可設(shè)置60℃、65℃、75℃、80℃四個(gè)溫度梯度

C．將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對(duì)應(yīng)溫度的牛奶混合，能夠提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度

D．該實(shí)驗(yàn)說明酶需要適宜的溫度，100℃時(shí)未凝固，是因?yàn)槊傅幕钚砸呀?jīng)喪失

【答案】B

【解析】分析題圖信息可知，不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁，隨溫度不同凝固時(shí)間不同，又由注解可知用曾煮沸的姜汁重復(fù)這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，牛奶在任何溫度下均不能凝固，這說明新鮮姜汁含有一種酶，該酶能將可溶狀態(tài)的牛奶蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成不溶狀態(tài)，A正確；60℃和80℃時(shí)酶的活性較高，但不一定是酶的最適溫度，可設(shè)置40℃到80℃之間更小的溫度梯度來探究最適溫度，B錯(cuò)誤；將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對(duì)應(yīng)溫度的牛奶混合，能保證反應(yīng)起始就是在預(yù)設(shè)的溫度下進(jìn)行的，能夠提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度，C正確；高溫使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性，D正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在下列生理狀態(tài)下，細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水比值增加的是( )

A. 細(xì)胞衰老 B. 作物越冬 C. 種子萌發(fā) D. 種子曬干

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為研究生長素（IAA）產(chǎn)生部位及運(yùn)輸方向的實(shí)驗(yàn)，初始時(shí)，瓊脂塊①—⑥不含 IAA，下列對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的表述中正確的是

A. 瓊脂塊①②中都有IAA，①＞②

B. 瓊脂塊③④中都有IAA，③≈④

C. 瓊脂塊⑤⑥中都有 IAA，⑤≈⑥

D. 瓊脂塊③④中含有的IAA 分別與⑤⑥中的相等

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)中，不屬于細(xì)胞凋亡的是（ ）

A. 皮膚和消化道上皮每天都會(huì)有大量細(xì)胞死亡脫落

B. 骨折時(shí)造成的細(xì)胞死亡

C. 蝌蚪變態(tài)發(fā)育過程中尾部消失

D. 人的紅細(xì)胞在經(jīng)歷120天左右的壽命后死亡

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于真核細(xì)胞中染色體變異的敘述，正確的是（　　）

A. 染色體組整倍性變化必然導(dǎo)致基因種類的增加

B. 染色體結(jié)構(gòu)變異是個(gè)別堿基對(duì)增添或缺失造成的

C. 染色體片段位置顛倒會(huì)影響基因在染色體上的排列順序

D. 同源染色體的非姐妹染色單體交叉互換屬于染色體結(jié)構(gòu)變異

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示病原體A（抗原A）侵入人體后體液免疫機(jī)制的模式圖。圖中a—b表示過程，甲、乙、丙表示細(xì)胞。據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖中能特異性識(shí)別抗原A的是____________________________。

（2）圖中d過程能阻止病原體A______________。若該抗體同時(shí)會(huì)攻擊肌細(xì)胞膜（突觸后膜）上神經(jīng)遞質(zhì)的受體，將會(huì)使______________的信號(hào)轉(zhuǎn)換過程受阻，可能出現(xiàn)重癥肌無力現(xiàn)象。

（3）圖中a過程顯示細(xì)胞甲（B淋巴細(xì)胞）只能接受抗原A的刺激，而不能接受抗原B的刺激。請(qǐng)根據(jù)下面提供的實(shí)驗(yàn)材料設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證某種抗原只刺激特定的B淋巴細(xì)胞，而不作用其他的B淋巴細(xì)胞。（提示：如果體內(nèi)的某種B淋巴細(xì)胞消失或喪失其功能，就不能與某種抗原結(jié)合并發(fā)生免疫反應(yīng)。）

實(shí)驗(yàn)材料：多只健康小白鼠，放射性同位素（發(fā)出射線定向殺死細(xì)胞）標(biāo)記的甲種抗原，非放射性同位素標(biāo)記的甲種抗原，乙種抗原等。

實(shí)驗(yàn)步驟

預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果

①

給小白鼠注射高劑量放射性同位素標(biāo)記的甲種抗原

不發(fā)生免疫反應(yīng)

②

再給小白鼠注射低劑量_____________。

___________。

③

再給該小白鼠注射_____________。

___________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是各種細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

(1)圖甲中①是細(xì)胞內(nèi)合成_____的場(chǎng)所。③與細(xì)胞進(jìn)行________有關(guān)， ⑦能對(duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行_。

(2)活細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)不斷地流動(dòng)著，多數(shù)呈環(huán)形流動(dòng)，在顯微鏡下觀察到乙的細(xì)胞質(zhì)沿逆 時(shí)針方向流動(dòng)，則實(shí)際的流動(dòng)方向應(yīng)為______。如果圖乙表示植物根尖分生區(qū) 細(xì)胞，不應(yīng)有的結(jié)構(gòu)是[ ]________和[ ]______________

(3)圖丙在結(jié)構(gòu)上不同于圖甲、圖乙的最顯著特點(diǎn)是 ________________.

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖中①②③④表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，以下說法不正確的是（ ）

A. 若圖中①為某種多聚體的單體，則①最可能是氨基酸

B. 若②大量存在于皮下和內(nèi)臟器官周圍等部位，則②是脂肪

C. 若③為多聚體，且能貯存生物的遺傳信息，則③是染色體

D. 若④主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則④最可能是糖原

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于如圖的相關(guān)敘述中，不正確的是

A. 若某植物幼苗已經(jīng)表現(xiàn)出向光性，且測(cè)得向光面的生長素濃度為f，則背光面的生長素濃度范圍為大于f

B. 若某水平放置的植物幼苗表現(xiàn)出根向地性，莖背地性，測(cè)得莖的近地側(cè)生長素濃度為2f，則莖的遠(yuǎn)地側(cè)生長素濃度范圍應(yīng)為小于f

C. 除草劑滅草的原理是使雜草的生長素濃度處于大于h狀態(tài)下

D. 若某植物頂芽的生長素濃度為g，產(chǎn)生頂端優(yōu)勢(shì)現(xiàn)象的側(cè)芽生長素濃度可能大于h

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