Question

16．下列試劑與鑒定的物質(zhì)及顏色變化對應(yīng)不正確的一組是（　�。�

• A． 雙縮脲試劑→蛋白質(zhì)→紫色；健那綠染液→線粒體→藍綠色
• B． 龍膽紫染液→染色體→紫色；吡羅紅→DNA→紅色
• C． 蘇丹Ⅲ染液→脂肪→橘黃色；碘液→淀粉→藍色
• D． 蘇丹Ⅳ染液→脂肪→紅色；斐林試劑→麥芽糖→磚紅色

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、雙縮脲試劑→蛋白質(zhì)→紫色；健那綠染液→線粒體→藍綠色，A正確；
B、吡羅紅→RNA→紅色，B錯誤；
C、蘇丹Ⅲ染液→脂肪→橘黃色；碘液→淀粉→藍色，C正確；
D、蘇丹Ⅳ染液→脂肪→紅色；斐林試劑→麥芽糖→磚紅色，D正確．
故選：B．

點評 本題考查了試劑與鑒定的物質(zhì)及顏色變化，屬于識記內(nèi)容，只有注重平時的積累和總結(jié)才有助于解答此類題目．