7．某同學(xué)自己動手制作果酒，下列的操作錯誤的是（　�。�
A．選擇新鮮的葡萄，除去枝梗、反復(fù)沖洗后榨汁
B．將葡萄汁灌入已消過毒的發(fā)酵瓶中并留有$\frac{1}{3}$空間
C．發(fā)酵過程密閉，但經(jīng)常擰松瓶蓋排除發(fā)酵產(chǎn)生的氣體
D．發(fā)酵過程中嚴格控制溫度在18～25℃

分析 果酒和果醋制作過程中的相關(guān)實驗操作：（1）材料的選擇與處理：選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進行沖洗，除去枝梗．（2）滅菌：①榨汁機要清洗干凈，并晾干．②發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒．（3）榨汁：將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機榨取葡萄汁．（4）發(fā)酵：
①將葡萄汁裝人發(fā)酵瓶，要留要大約13的空間，并封閉充氣口．
②制葡萄酒的過程中，將溫度嚴格控制在18℃～25℃，時間控制在10～12d左右，可通過出料口對發(fā)酵的情況進行．及時的監(jiān)測． ③制葡萄醋的過程中，將溫度嚴格控制在30℃～35℃，時間控制在前7～8d左右，并注意適時通過充氣口充氣．

解答 解：A、選擇新鮮的葡萄，先沖洗2-3次，再除去枝梗，最后榨汁，A錯誤；
B、將葡萄汁灌入已消過毒的發(fā)酵瓶中并留有$\frac{1}{3}$空間，B正確；
C、發(fā)酵過程密閉，但經(jīng)常擰松瓶蓋排除發(fā)酵產(chǎn)生的氣體，C正確；
D、發(fā)酵過程中嚴格控制溫度在18～25℃，D正確．
故選：A．

點評 本題考查果酒和果醋的制作的相關(guān)知識，要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物及其發(fā)酵條件，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學(xué)知識，對生物學(xué)問題作出準確的判斷．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山西省朔州市高一上期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2013秋•寧波期末）有人取同種生物的不同類型細胞，檢測其基因表達，結(jié)果如圖．下列有關(guān)圖示的分析正確的是（ ）

A．在基因1～8中，控制核糖體蛋白質(zhì)合成的基因最有可能是基因5

B．若基因1～8中有一個是控制細胞呼吸酶的基因，則最可能是基因7

C．功能最為近似和差異最大的細胞分別是1與6、5與7

D．細胞分化使不同細胞中RNA完全不同，導(dǎo)致細胞的形態(tài)和功能各不相同

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科目：高中生物 來源： 題型：填空題

1．圖1是某細胞分裂的簡圖，據(jù)圖回答：（“橫線”上按要求填數(shù)字、文字或字母）．

（1）圖2所示過程進行的場所是卵巢．
（2）圖1所示細胞是植物 細胞分裂的簡圖，理由是：分裂末期，細胞中部形成細胞板．該圖中細胞分裂順序依次是B、C、A、D．（用字母表示）．
（3）圖1所示作為一個細胞周期還缺少處于分裂間期期的細胞簡圖．
（4）圖1中觀察染色體形態(tài)和數(shù)目最好的時期是C．
（5）A圖中染色體的數(shù)目為8，染色單體數(shù)為0．
（6）圖1中存在同源染色體的是ABCD，存在染色單體的是BC．
（7）圖1示的細胞分裂結(jié)束后，子細胞內(nèi)含4條染色體．
（8）圖2中甲細胞處于有絲分裂的后期，乙細胞處于減數(shù)第一次分裂的后期，其產(chǎn)生的子細胞名稱為次級卵母細胞和第一極體．
（9）就圖2乙分析可知，該細胞含有8條染色單體．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，用生長素類似物處理植物難以湊效的是（　�。�
A．獲得無籽番茄B．除去田間雜草C．使扦插枝條生根D．促進果實成熟

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．如圖為置于黑暗環(huán)境中的綠色植物曝于光下后，根據(jù)其吸收CO2量制成的曲線．下列敘述正確的是（　�。�
A．曲線AB段表示綠色植物沒有進行光合作用
B．曲線BD段表示綠色植物僅進行光合作用
C．B點顯示，光合作用和呼吸作用的速率相等
D．整段曲線表示，隨光照強度的遞增，光合作用增強，呼吸作用減弱

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．70年代基因工程技術(shù)剛興起的時候，都是以微生物作為實驗材料，且必須在“負壓”（低于外界的大氣）的實驗室里操作．這里“負壓”的作用主要是（　�。�
A．防止具有重組基因的生物進入人體或逃逸到外界，從而對環(huán)境造成基因污染
B．提高微生物的基因突變頻率
C．加快微生物的繁殖速度
D．避免其他生物對實驗材料的污染

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．閱讀下面兩段材料，運用所學(xué)知識回答問題：
材料一  雌蠶蛾能釋放一種性引誘劑，可以把3km以外的雄蠶蛾吸引過來．雖然每只雌蠶蛾所釋放的性引誘劑的量不到0.01mg，但雄蠶蛾卻仍可對其作出反應(yīng)．有趣的是雄蠶蛾對密封在玻璃瓶中的雌蠶蛾雖然看得見，但卻無動于衷．
材料二  在防治害蟲上，利用性引誘劑“迷向法”防治害蟲效果顯著．其具體做法是：在田間釋放過量的人工合成的性引誘劑，使雄蟲無法辨認雌蟲的方位，或者使它的氣味感受器變得不適應(yīng)或疲勞，不再對雌蟲有反應(yīng)，從而干擾害蟲的正常交尾活動．
（1）材料一說明使雄蠶蛾作出反應(yīng)的性引誘劑屬于化學(xué)信息，而不是物理信息，不是由視覺引起的．
（2）材料一體現(xiàn)了信息傳遞的什么作用？信息的傳遞有利于種群的繁衍．
（3）微量的性引誘劑就可引起同種雄蠶蛾的反應(yīng)，說明性引誘劑具有高效性和專一性．
（4）從材料二可以看出，“迷向法”并不能直接殺死害蟲，而是通過干擾雌雄蟲的正常交尾，從而使害蟲種群的出生率下降，降低對作物的危害．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．實驗證明，2，4-D（見圖1）能夠破壞動物的細胞呼吸，破壞染色體；2，4-D使雜草萎蔫后，因雜草細胞中糖分明顯升高，使牛羊等牲畜喜食，牛羊胃腸道中的微生物可將2，4-D轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽．如圖2表示不同2，4-D濃度對農(nóng)作物和田間雜草生長的影響．

（1）2，4-D屬于人工合成的生長素類似物，構(gòu)成元素包括C、H、O、Cl；其促進生長的作用是通過促進細胞縱向伸長來實現(xiàn)．
（2）為確定2，4-D能破壞動物細胞的染色體，可否將適當材料制成裝片后，使用光學(xué)顯微鏡直接觀察？是（是/否）．
（3）田間管理時可以使用2，4-D作為除草劑，上圖2中表示雜草的曲線為甲（甲或乙）；當殘余的2，4-D進入農(nóng)田附近的自然生態(tài)系統(tǒng)后，若仍保持高濃度，則可能導(dǎo)致其抵抗力穩(wěn)定性下降．
（4）為驗證牛羊胃腸道中的微生物可將2，4-D轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，可在無菌條件下將牛羊胃腸道中的微生物接種到含有一定濃度2，4-D的培養(yǎng)液培養(yǎng)，并定期檢測培養(yǎng)液中亞硝酸鹽的含量變化．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．圖是細胞分裂的示意圖．請分析回答：
（1）處于減數(shù)第二次分裂中期的是圖C．
（2）具有同源染色體的是圖A和B．
（3）圖A細胞內(nèi)染色體為4個、染色單體為8個、DNA分子數(shù)為8個．

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