Question

下列關于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（　�。�

• A、甜味肽的分子式為C₁₃H₁₆O₅N₂，則甜味肽一定是一種三肽
• B、酪氨酸幾乎不溶于水而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的
• C、n個氨基酸共有m個氨基，則它們縮合成的一條多肽鏈中的氨基數(shù)為m-n+1
• D、一種氨基酸可能有多種與之對應的密碼子

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因,遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯

專題：

分析：組成蛋白質(zhì)的氨基酸中至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上，氨基酸的種類不同由于側(cè)鏈基團的不同造成的，氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應形成肽鏈時，一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基脫去一分子水形成肽鍵，氨基酸之間通過肽鍵連接形成肽鏈．

解答： 解：A、三肽中至少含有三個N元素，甜味肽的分子式為C₁₃H₁₆O₅N₂，因此甜味肽不可能是三肽，A錯誤；
B、酪氨酸與精氨酸的性質(zhì)不同，因為他們屬于不同的氨基酸，不同氨基酸的種類不同是由于R基的不同引起的，B正確；
C、n個氨基酸共有m個氨基，則側(cè)鏈基團上的氨基數(shù)目是（m-n）個，因此它們縮合成的一條多肽鏈中的氨基數(shù)為m-n+1，C正確；
D、能編碼氨基酸的密碼子共有61個，組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有20種，因此一種氨基酸可能有多種與之對應的密碼子，D正確．
故選：A．

點評：本題的知識點是氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，氨基酸的脫水縮合反應過程，對于氨基酸脫水縮合反應過程中氨基酸個數(shù)、氨基酸、羧基數(shù)的關系理解和應用是解題的關鍵．