Question

4．請(qǐng)根據(jù)如圖所示化合物的結(jié)構(gòu)式分析回答：

（1）該化合物中有2個(gè)氨基和3個(gè)羧基．
（2）該化合物中由4種氨基酸構(gòu)成，形成這種不同氨基酸的基團(tuán)編號(hào)是②④⑥⑧．
（3）該化合物是由4個(gè)氨基酸失去3個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)做脫水縮合．
（4）該化合物中有3個(gè)肽鍵，該化合物稱(chēng)為四肽（或多肽）．
（5）能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡(jiǎn)到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組順序是C（填選項(xiàng)）①氨基酸  ②元素  ③多肽鏈   ④形成一定空間結(jié)構(gòu)
A．①②③④B．①③②④C．②①③④D．④①③②

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．
3、蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N等，由基本元素組成蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸，氨基酸分子通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成多肽鏈，多肽鏈經(jīng)過(guò)盤(pán)曲、折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)．
4、分析題圖：題圖為某化合物（多肽）的結(jié)構(gòu)式，其中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽鍵，⑨是羧基．

解答 解：（1）構(gòu)成該化合物的各氨基酸的R基②④⑥⑧中，只有②中有氨基（1個(gè)）、⑥⑧中共有2個(gè)羧基（⑥處1個(gè)，⑧處1個(gè)），所以該化合物含有氨基=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=1+1=2個(gè)，含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+2=3個(gè)．
（2）構(gòu)成該化合物的各氨基酸的R基團(tuán)不同，所以該化合物由4種氨基酸構(gòu)成．
（3）該化合物含有4個(gè)R基（3個(gè)肽鍵），是由4個(gè)氨基酸失去3個(gè)分子的水而形成的，由氨基酸形成該化合物的這種反應(yīng)做脫水縮合．
（4）該化合物含有3個(gè)肽鍵（題圖中的③⑤⑦），是由4個(gè)氨基酸失去3個(gè)分子的水而形成的四肽，也叫多肽．
（5）由以上分析知，蛋白質(zhì)分子由簡(jiǎn)到繁的結(jié)構(gòu)層次是：C、H、O、N等元素→氨基酸→多肽鏈→一定的空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子．
故答案為：
（1）2      3
（2）4      ②④⑥⑧
（3）4     3     脫水縮合
（4）3     四肽（或多肽）   
（5）C

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的形成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．