Question

【題目】大多數(shù)植物種子的貯藏物質(zhì)以脂肪（油）為主，并儲存在細胞的油體（植物的一種細胞器）中，種子萌發(fā)時，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分別在多種酶的催化下形成葡萄糖，最后轉(zhuǎn)變成蔗糖，并轉(zhuǎn)運至胚軸供給胚生長和發(fā)育，如圖所示。請回答下列問題：

（1）萌發(fā)的油料種子細胞中含量最多的化合物是__________。

（2）大多數(shù)植物種子以貯藏脂肪為主，相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類多，其呼吸熵（放出的CO2量與吸收的O2量之比）______（填“>””<”或“=”）1。

（3）為了觀察植物種子中的脂肪，常用蘇丹Ⅲ染液對種子切片染色，用_____洗去浮色，然后在_______下可觀察到________色的脂肪微粒。

（4）脂肪水解和轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽堑倪^程中，先后依賴于油體、乙醛酸循環(huán)體（植物的一種細胞器）、線粒體，屬細胞器之間________的典型例子。

（5）脂肪屬于脂質(zhì)，其脂質(zhì)中的_______具有調(diào)節(jié)作用。

Answer 1

【答案】水<50%的酒精顯微鏡橘黃色協(xié)調(diào)配合（分工合作）性激素

【解析】

據(jù)題文的描述和圖示分析可知：該題考查學生對細胞中的糖類和脂質(zhì)、細胞器之間的協(xié)調(diào)配合、檢測生物組織中的脂肪、有氧呼吸等相關(guān)知識的識記和理解能力，以及獲取信息的能力。

(1) 水是細胞中含量最多的化合物。

(2) 脂肪和糖類的組成元素都是C、H、O，但脂肪中氫的含量遠遠高于糖類，而氧的含量遠遠低于糖類，所以相同質(zhì)量的脂肪氧化分解時消耗的O2比糖類多，釋放出的能量比糖類多，但產(chǎn)生的CO2量少于糖類，其呼吸熵<1。

(3) 肪被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。觀察植物種子中的脂肪，用蘇丹Ⅲ染液對種子切片染色后，用50%的酒精洗去浮色，在顯微鏡下可觀察到橘黃色的脂肪微粒。

(4) 脂肪水解和轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽堑倪^程中，先后依賴于油體、乙醛酸循環(huán)體和線粒體這些植物細胞中的細胞器的參與，這屬于細胞器之間協(xié)調(diào)配合（分工合作）的典型例子。

(5) 脂質(zhì)中的性激素具有調(diào)節(jié)作用。