某同學(xué)嘗試制作果醋，他將新鮮葡萄榨汁后放入已滅菌的發(fā)酵裝置中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（如圖）．下列敘述正確的是（　　）
A、必須先后在葡萄汁中添加適量的酵母菌和醋酸菌
B、應(yīng)把發(fā)酵裝置始終放于30-350C的溫暖環(huán)境中
C、果酒發(fā)酵時(shí)始終關(guān)閉閥a、閥b，果醋發(fā)酵時(shí)打開(kāi)閥a、閥b
D、發(fā)酵液的pH會(huì)逐漸下降，溫度可能略有升高
考點(diǎn)：生產(chǎn)果汁酒以及生產(chǎn)醋的裝置
專(zhuān)題：
分析：據(jù)圖分析：閥a是充氣口，制備果酒，應(yīng)該關(guān)閉充氣口，醋酸發(fā)酵時(shí)連接充氣泵充入無(wú)菌空氣；閥b是排氣口，酒精發(fā)酵時(shí)用來(lái)排出二氧化碳．
解答： 解：A、果醋所需菌種是醋酸菌，所以加入醋酸菌；A錯(cuò)誤．
B、酵母菌最適溫度應(yīng)為18～25℃，醋酸菌的最適溫度是30～35℃；B錯(cuò)誤．
C、果酒需酵母菌的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生，所以閥a要一直關(guān)緊，因?yàn)樵诋a(chǎn)生酒精的同時(shí)還產(chǎn)生CO2，所以要偶爾打開(kāi)閥b幾秒鐘；醋酸菌是好氧性細(xì)菌，果醋發(fā)酵時(shí)打開(kāi)閥a，關(guān)閉閥b；C錯(cuò)誤．
D、醋酸菌進(jìn)行發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生醋酸和水，釋放能量，使得發(fā)酵液PH逐漸下降，溫度升高；D正確．
故本題選：D．
點(diǎn)評(píng)：本題以發(fā)酵裝置為載體，考查果酒和果醋制備的相關(guān)知識(shí)，鍛煉了學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

圖一為細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖，圖二為細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成、運(yùn)輸、加工、分泌過(guò)程示意圖．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）圖二A～F對(duì)應(yīng)圖一中的編號(hào)依次是
 
．
（2）決定肽鏈中氨基酸序列的物質(zhì)來(lái)自
 
，其過(guò)程稱(chēng)為
 
，接著細(xì)胞器①完成的合成過(guò)程稱(chēng)為
 
．
（3）從蛋白質(zhì)合成運(yùn)輸、加工、分泌過(guò)程來(lái)看，細(xì)胞內(nèi)的
 
膜、
 
膜、
 
膜之間是可以相互轉(zhuǎn)化的，在結(jié)構(gòu)上具有一定的連續(xù)性，細(xì)胞內(nèi)的膜構(gòu)成“生物膜系統(tǒng)”．
（4）細(xì)胞中沒(méi)有細(xì)胞核時(shí)，細(xì)胞的壽命較短．如人的紅細(xì)胞．請(qǐng)分析可能原因：
 
；人的精子的細(xì)胞質(zhì)含量少，其壽命也較短．請(qǐng)分析可能原因：
 
．
（5）細(xì)胞是生物體基本的結(jié)構(gòu)和功能單位，它進(jìn)行生命活動(dòng)以及與其他細(xì)胞或外界聯(lián)系，表現(xiàn)出各種生命現(xiàn)象，其具備的最基本要素可以歸納為（請(qǐng)據(jù)上述信息分析）：具有
 
，具有
 
，以及具有質(zhì)膜與周?chē)h(huán)境進(jìn)行物質(zhì)和信息交流．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

甲、乙兩圖表示基因型為AaBB的雌性動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的染色體變化，相關(guān)分析正確的是（　　）
A、甲圖中a→b可發(fā)生在減數(shù)分裂第一次分裂后期
B、甲圖中，e→a可表示在分裂間期發(fā)生的染色體復(fù)制過(guò)程
C、乙細(xì)胞的b基因來(lái)自于基因重組
D、乙細(xì)胞分裂形成的子細(xì)胞不能完成受精作用

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

據(jù)圖回答問(wèn)題：如果環(huán)境劇變或某種植物病害暴發(fā)，哪種植物的生存幾率最大（　�。�
A、栽培小麥B、栽培玉米
C、野生小麥D、野生玉米

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

生物的多樣性有助于提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，其原因不包括（　�。�
A、復(fù)雜生態(tài)系統(tǒng)中的個(gè)體出生率和死亡率相近
B、物種多的生態(tài)系統(tǒng)中包含著復(fù)雜的負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制
C、生物種類(lèi)多，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，自我調(diào)節(jié)能力強(qiáng)
D、一種生物大量減少，它在食物鏈中的位置可以由這個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)的其他生物來(lái)取代

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列事實(shí)能體現(xiàn)細(xì)胞全能性的是（　　）
A、棉花根尖細(xì)胞經(jīng)誘導(dǎo)形成幼苗
B、單細(xì)胞的DNA在體外大量擴(kuò)增
C、動(dòng)物雜交瘤細(xì)胞產(chǎn)生單克隆抗體
D、小鼠體細(xì)胞經(jīng)誘導(dǎo)培育成小鼠

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

圖Ⅰ表示細(xì)胞分裂和受精過(guò)程中核DNA和染色體含量的變化，圖Ⅱ表示二倍體生物細(xì)胞分裂過(guò)程中染色體的行為．據(jù)圖分析，下列說(shuō)法正確的是（　　）
A、圖I中染色體數(shù)目加倍發(fā)生在①、④、⑧和⑨四個(gè)時(shí)期
B、圖I中只有③、⑥、⑦和⑨時(shí)期的染色體數(shù)目與DNA數(shù)目相等
C、圖Ⅱ與圖I中a段對(duì)應(yīng)的細(xì)胞是B和B′，與圖I中b段對(duì)應(yīng)的是C和C′
D、圖Ⅱ含有兩個(gè)染色體組的細(xì)胞有A′、B′、C、C′、D

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

某哺乳動(dòng)物的一種成熟細(xì)胞不含DNA．如圖中能正確表示在一定O2濃度范圍內(nèi)，K+進(jìn)入該細(xì)胞的速度與O2濃度關(guān)系的是（　　）
A、
B、
C、
D、

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

現(xiàn)有三個(gè)番茄品種，A品種的基因型為AABBdd，B品種的基因型為AAbbDD，C品種的基因型為aaBBDD．三對(duì)等位基因分別位于三對(duì)同源染色體上，并且分別控制葉形、花色和果形三對(duì)相對(duì)性狀．請(qǐng)回答：
（1）如何運(yùn)用雜交育種方法利用以上三個(gè)品種獲得基因型為aabbdd的植株？（用文字簡(jiǎn)要描述獲得過(guò)程即可）
 

（2）如果從播種到獲得種子需要-年，獲得基因型為aabbdd的植株最少需要幾年？
 

（3）如果要縮短獲得aabbdd植株的時(shí)間，可采用什么方法？（只寫(xiě)出方法的名稱(chēng)即可）
 
．

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