【題目】果醋的制作離不開優(yōu)質(zhì)醋酸菌的作用。某學者先將優(yōu)質(zhì)醋接種在含高酒精度的培養(yǎng)液中進行擴大培養(yǎng),然后將擴大培養(yǎng)后的樣液稀釋并接種在含碳酸鈣粉末的固體培養(yǎng)基上進行分離培養(yǎng),最終分離得到耐高酒精度的醋酸菌優(yōu)良品種。請回答:
(1)與醋酸菌的醋酸發(fā)酵相比,利用酵母菌制作果酒需要的環(huán)境條件是_____。
(2)對培養(yǎng)液、培養(yǎng)基進行滅菌常采用的方法是______,對接種器進行滅菌常采用的方法是________。
(3)在擴大培養(yǎng)時,液體培養(yǎng)液中酒精的作用是______。在分離培養(yǎng)時,對擴大培養(yǎng)后的樣液進行梯度稀釋,其目的是______。
(4)在分離培養(yǎng)時,醋酸菌的代謝產(chǎn)物能使碳酸鈣分解,從而在醋酸菌菌落的周圍會出現(xiàn)________,應選擇________的菌落為目的菌。
【答案】較低溫度與缺氧 高壓蒸汽滅菌法; 灼燒滅菌 為醋酸菌提供碳源并對醋酸菌進行選擇 使樣液中的細菌密度變小,培養(yǎng)后更易獲得醋酸菌的單細胞菌落 透明圈 周圍具有大透明圈
【解析】
1、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型.果酒制作的原理:
(1)在有氧條件下,反應式如下:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量;(2)在無氧條件下,反應式如下:C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型.果醋制作的原理:
當氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸;
當缺少糖源時,醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?/span>
(1)果酒制作的條件是酵母菌在無氧的環(huán)境中,溫度為18℃-25℃進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精。
(2)對培養(yǎng)液、培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌法滅菌,對接種器進行滅菌常采用的方法是灼燒滅菌。
(3)在擴大培養(yǎng)時,液體培養(yǎng)液中酒精的作用是為醋酸菌提供碳源并對醋酸菌進行選擇。在分離培養(yǎng)時,對擴大培養(yǎng)后的樣液進行梯度稀釋,其目的是使樣液中的細菌密度變小,培養(yǎng)后更易獲得醋酸菌的單細胞菌落。
(4)醋酸菌的代謝產(chǎn)物乙酸能與碳酸鈣反應,從而在醋酸菌菌落的周圍會出現(xiàn)透明圈,應選擇周圍具有大透明圈的菌落為目的菌。
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【題目】某研究小組對某自然保護區(qū)中的甲、乙兩個不同物種的種群數(shù)量進行了為期4年的連續(xù)跟蹤調(diào)查,計算出值(表示當年末種群個體數(shù)量與前一年末種群個體數(shù)量的比值),并繪制出如圖所示曲線。下列相關(guān)敘述錯誤的是( )
A.第2年年末,甲種群數(shù)量比乙種群數(shù)量多
B.第1~3年,甲種群數(shù)量呈“S”型增長
C.c點對應的時期,甲、乙種群數(shù)量相等的可能性極小
D.乙種群在這4年中,種群數(shù)量呈“J”型增長
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【題目】依據(jù)下圖中心法則,下列有關(guān)敘述錯誤的是( )
A.物質(zhì)X的基本單位是氨基酸B.①~⑤過程均遵循堿基互補配對原則
C.正常人體細胞中可進行①④⑤過程D.①④過程在藍藻細胞中無法同時進行
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【題目】下圖為人體細胞中血紅蛋白合成的相關(guān)生理過程,下列分析正確的是( )
A.翻譯時,每種密碼子都有與之對應的反密碼子
B.合成 ab 鏈時,RNA 聚合酶必須與相關(guān)基因上的起始密碼結(jié)合
C.鐮刀型細胞貧血癥患者的紅細胞中也存在合成血紅蛋白的過程
D.若圖中核糖體上合成的肽鏈最長,則 ab 上其余核糖體存在于近 b 側(cè)
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【題目】回答下列 (一)、(二)小題:
(一)回答與泡菜腌制和亞硝酸鹽測定有關(guān)的問題:
(1)制作泡菜時,為縮短發(fā)酵周期,腌制前可加入一些雪“陳泡菜汁”,這相當于加入了一些經(jīng)過___________的發(fā)酵菌種;還可以采取用熱水短時間浸泡蔬菜的手段,此項措施能縮短發(fā)酵時間的原因是___________________________________________________。
(2)泡菜腌制過程中,會產(chǎn)生有機酸、醇類和亞硝酸鹽,其中醇類是由假絲酵母進行________________ 呼吸產(chǎn)生的。腌制過程需要控制時間、溫度和食鹽的用量。食鹽過量會導致“咸而不酸”,原因是_____________。
(3)家庭制作泡菜過程并沒有實行嚴格的無菌操作就能成功,請解釋原因?_____________________________________ 。
(4)亞硝酸鹽對人體有害,而它在泡菜的腌制過程中有先增后減的變化規(guī)律,所以需要測定其含量來確定泡菜的可食用時間,通常應用光電比色法進行亞硝酸鹽的定量。泡菜樣品處 理環(huán)節(jié)加硫酸鋅是為了_____________________; 氫氧化鈉用來________________;樣品測定時加 60%乙酸創(chuàng)設了顯色反應所需要的酸性環(huán)境;樣品及亞硝酸鹽標準溶液加顯色劑后需要_____________________________25min, 使用相同光程的比色杯在 550nm 光波條件下測 OD 值。
(二)回答與基因工程和生物克隆有關(guān)的問題:
MseⅠ、PstⅠ、EcoRⅠ三種限制酶的識別序列及切割位點分別是 GAAT↓TAATTC、C↓TGCAG、G↓AATTC,如圖 1、圖 2 中箭頭表示相關(guān)限制酶的酶切點。圖 3 表示利用基因工程生產(chǎn)胰島素的三種途徑。圖 4 表示改造哺乳動物遺傳特性的三種途徑。請據(jù)圖回答問題。
(1)若要用如圖 1 和圖 2 中的質(zhì)粒和外源 DNA 構(gòu)建重組質(zhì)粒,需要對質(zhì)粒進行改造,構(gòu) 建新的限制酶切位點。在構(gòu)建新的限制酶切位點的過程中需要使用___________、DNA 連接酶和DNA 聚合酶等工具酶。
(2)圖 3 中的轉(zhuǎn)基因羊通常被稱為生物反應器,它基于基因工程技術(shù),將外援基因?qū)肫浠蚪M并_______________,生產(chǎn)價格低廉的蛋白質(zhì)藥物,具有光明的發(fā)展前景。導入受體細胞B 常用方法是_________, ④過程也可以培養(yǎng)到______________,再從培養(yǎng)液中提取。導入受體細胞C 首先使用Ca2+處理使其吸收周圍的 DNA 分子,之后將細胞 C 與圖中 M 溶于_________中,完成轉(zhuǎn)化過程。
(3)圖 4 中獲得動物 1 的受體細胞通常是___________。根據(jù)圖示操作步驟推測動物 2 與動物 3 的不同在于____________________________________。
(4)干細胞科技發(fā)展至今,已進入以臍帶、胎盤等組織為主要干細胞來源的全新時代。目前國內(nèi)干細胞臨床研究超過半數(shù)采用臍帶或胎盤干細胞。利用胎盤干細胞具有發(fā)育全能性的特點,臨床上可以用于_____________________,從而挽救患者的生命。
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【題目】有機物F( )是合成某種藥物的中間體,它的一種合成路線如下:
回答下列問題:
(1)A物質(zhì)的名稱______,分子中處于同一平面的原子最多有____個。
(2)E中官能團名稱是_____,①~④中屬于加成反應的是_______(填序號)。
(3)反應③的化學方程式為______________。
(4)反應⑤的生成物有兩種,除了F以外,另一種生成物的名稱是______。
(5)滿足下列條件的D的同分異構(gòu)體有______種。
①能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應; ②能發(fā)生銀鏡反應; ③分子中有1個甲基
(6)仿照E的合成路線,設計一種由合成的合成路線_________________。
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【題目】下面是與植物芳香油的提取相關(guān)的問題,請回答。
(1)玫瑰精油的提取可使用左圖所示裝置,這種方法叫_________法;蒸餾時收集的蒸餾液_________(是/不是)純的玫瑰精油。
(2)橘皮精油的提取原料是橘皮,但橘皮易焦糊,宜采用_________法提取橘皮精油。
(3)胡蘿卜素是_________色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的是_________法,加熱時應該注意控制___________________,一般情況下,提取胡蘿卜素時,提取效率與原料顆粒的含水量成_________比。
(4)將提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析進行鑒定,右圖為鑒定結(jié)果示意圖,請據(jù)圖回答。A、B、C、D四點中,屬于標準樣品的樣點是_________。
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【題目】如圖表示科研人員研究溫度對番茄莖生長速率的影響,據(jù)圖分析相關(guān)說法錯誤的是( )
A.晝夜溫差越大,對番茄莖的生長越有利
B.在晝夜溫差為6℃時,番茄莖的生長最快
C.晝夜溫差存在可減少呼吸作用對有機物的消耗
D.在晝夜溫度相同條件下,番茄莖生長隨溫度升高而加快
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【題目】生長素濃度對生長速率的影響如圖甲;豌豆苗橫放一段時間后的生長狀況如圖乙;棉花、蘋果等枝條去除頂芽后的生長狀況如圖丙;用不同濃度的生長素溶液分別浸泡綠豆種子一段時間,再在相同且適宜條件下培養(yǎng),測得對綠豆發(fā)芽的影響如圖丁。下列有關(guān)說法錯誤的是( )
A.圖丙中的去頂操作有利于側(cè)枝的生長,但不能提高棉花的產(chǎn)量
B.若乙圖中III處的生長素濃度在甲圖的AB段,則IV處的生長素濃度可能在BD段
C.為得到優(yōu)質(zhì)豆芽可選擇1mg/L的生長素溶液浸泡豆芽
D.題中乙丙丁三組實驗均可證明生長素的作用具有兩重性
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