Question

【題目】現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的氧氣時(shí)，產(chǎn)生酒精和二氧化碳的量如圖所示，請(qǐng)據(jù)圖回答問題．

（1）曲線a表示量；曲線b表示量．判斷依據(jù)是 ．
（2）酵母菌呼吸作用產(chǎn)生酒精的場(chǎng)所是 ， 酒精可用鑒定．
（3）氧氣濃度為a時(shí)，酵母菌無氧呼吸消耗的葡萄糖量占葡萄糖總消耗量的 ．

Answer 1

【答案】
（1）二氧化碳；酒精；隨氧氣濃度升高，酵母菌無氧呼吸減弱，有氧呼吸增強(qiáng)，所以酒精產(chǎn)生量減少，二氧化碳產(chǎn)生量增加
（2）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；重鉻酸鉀溶液
（3）
【解析】解：（1）由于酵母菌有氧呼吸與無氧呼吸都產(chǎn)生二氧化碳，隨氧氣濃度升高，酵母菌無氧呼吸減弱，有氧呼吸增強(qiáng)，所以酒精產(chǎn)生量減少，二氧化碳產(chǎn)生量增加，因此，曲線a表示二氧化碳量；曲線b表示酒精．（2）酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精，其場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，酒精可用重鉻酸鉀溶液鑒定．（3）當(dāng)氧氣濃度為a時(shí)，產(chǎn)生的酒精量為7 mol，所以酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量也為7 mol，二氧化碳的總產(chǎn)生量為14 mol，說明有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量為14﹣7=7（mol），再根據(jù)無氧呼吸和有氧呼吸的反應(yīng)式可知，無氧呼吸消耗的葡萄糖量為7× = （mol），有氧呼吸消耗的葡萄糖量為7× = （mol），因此無氧呼吸消耗的葡萄糖量占葡萄糖總消耗量的 ．
所以答案是：（1）二氧化碳 酒精 隨氧氣濃度升高，酵母菌無氧呼吸減弱，有氧呼吸增強(qiáng)，所以酒精產(chǎn)生量減少，二氧化碳產(chǎn)生量增加（2）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 重鉻酸鉀溶液（3）