(12分)肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽孢桿菌)是致死性最高的病原體之一,廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素,即肉毒類毒素。它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子,1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75℃下加熱5~10 min,就能使其完全喪失活性?赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:

 

請(qǐng)據(jù)此回答:

  (1)肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是_________,其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是__________。

  (2)高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是____________________。

  (3)由上圖可知,該片段由______種單體組成,有________個(gè)肽鍵,在形成該片段時(shí)要脫去_________分子水。

  (4)一分子肉毒類毒素至少含有__個(gè)氨基和__個(gè)羧基,它們的位置                 。 

  (5)肉毒類毒素可用_________試劑鑒定,該試劑使用方法是___________________-,

反應(yīng)顏色為_(kāi)___________。

(1)蛋白質(zhì) 

  

(2)高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞

(3)5   4   4

(4)2  2    分別位于兩條肽鏈兩端

(5)雙縮脲  先加A液,再加B液   紫色

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源:2012-2013學(xué)年河北省邢臺(tái)一中高二第一次月考生物試卷(帶解析) 題型:單選題

肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽孢桿菌)是致死性最高的病原體之一,肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的肉毒類毒素,它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子,下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,據(jù)此判斷下列說(shuō)法中,錯(cuò)誤的是(  )

A.肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)
B.圖中該片段由5種單體組成,有4個(gè)肽鍵
C.一分子肉毒類毒素至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基
D.高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源:2014屆福建省高二第一次月考生物試卷(解析版) 題型:綜合題

肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽孢桿菌)是致死性最高的病原體之一,廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素,即肉毒類毒素。它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子,1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75℃下加熱5~10 min,就能使其完全喪失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:

請(qǐng)據(jù)此回答:

(1)肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是_________,其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是__________。

(2)高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是____________________。

(3)由上圖可知,該片段由______種單體組成,有________個(gè)肽鍵。在形成該片段時(shí)要脫去_________分子水,這種反應(yīng)稱做         

(4)一分子肉毒類毒素至少含有__個(gè)氨基和__個(gè)羧基,它們的位置                 。  (5)肉毒類毒素可用        試劑鑒定,該試劑使用方法是                        ,反應(yīng)顏色為       。

 

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源:2014屆山東省高一上學(xué)期期末考試生物試卷(解析版) 題型:綜合題

(12分)肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽孢桿菌)是致死性最高的病原體之一,廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素,即肉毒類毒素。它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子,1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75℃下加熱5~10 min,就能使其完全喪失活性?赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:

 

請(qǐng)據(jù)此回答:

  (1)肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是_________,其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是__________。

  (2)高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是____________________。

  (3)由上圖可知,該片段由______種單體組成,有________個(gè)肽鍵,在形成該片段時(shí)要脫去_________分子水。

  (4)一分子肉毒類毒素至少含有__個(gè)氨基和__個(gè)羧基,它們的位置                 。 

  (5)肉毒類毒素可用_________試劑鑒定,該試劑使用方法是___________________-,

反應(yīng)顏色為_(kāi)___________。

 

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源:2011-2012學(xué)年浙江省高三12月月考生物試卷 題型:綜合題

(12分)肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽孢桿菌)是致死性最高的病原體之一,廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素,即肉毒類毒素。它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子,1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75℃下加熱5~10 min,就能使其完全喪失活性?赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:

 

請(qǐng)據(jù)此回答:

  (1)肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是_________,其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是__________。

  (2)高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是____________________。

  (3)由上圖可知,該片段由______種單體組成,有________個(gè)肽鍵,在形成該片段時(shí)要脫去_________分子水。

  (4)一分子肉毒類毒素至少含有__個(gè)氨基和__個(gè)羧基,它們的位置                 。 

  (5)肉毒類毒素可用_________試劑鑒定,該試劑使用方法是___________________-,

反應(yīng)顏色為_(kāi)___________。

 

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源:2011-2012學(xué)年山西省高三10月份月考生物試卷 題型:綜合題

(10分)肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽孢桿菌)是致死性最高的病原體之一,廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素,即肉毒類毒素。它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子,1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75℃下加熱5~10 min,就能使其完全喪失活性?赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:

請(qǐng)據(jù)此回答:

(1)寫出肉毒類毒素相應(yīng)單體的結(jié)構(gòu)通式__________,高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是____________________。失活的肉毒類毒素可否成為原?         。

(2)由上圖可知,該片段由______種單體組成。一分子肉毒類毒素至少含有__    個(gè)氨基和__   個(gè)羧基,它們的位置        。

(3)肉毒類毒素可用_________試劑鑒定,該試劑使用方法是___________    ,反應(yīng)顏色為_(kāi)___。

 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案