Question

(2006湖北黃岡模擬) 下圖表示酵母菌的某種生殖方式，請(qǐng)據(jù)圖分析完成：

(1)從圖中分析，此時(shí)酵母菌的生殖方式是________。

(2)酵母菌與硝化細(xì)菌相比較，其結(jié)構(gòu)上最明顯的不同是　　　　　，在生態(tài)系統(tǒng)中酵母菌屬于________（成分）。

(3)在酵母菌釀酒過程中，首先必須進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，以提高酵母菌的數(shù)量，此時(shí)應(yīng)采取的措施是_____________。要生產(chǎn)酒精，也必須控制好條件，其中最重要的措施是_______，有關(guān)產(chǎn)生酒精的方程式為　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(4)酵母菌同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和乙醇發(fā)酵，假如等量的葡萄糖在有氧呼吸和乙醇發(fā)酵中被消耗掉，則消耗的氧氣量和二氧化碳產(chǎn)生量之比是　　　　　。

(5)酵母菌同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和乙醇發(fā)酵，假如有氧呼吸和乙醇發(fā)酵所生成的二氧化碳量相等，則消耗的氧氣量和二氧化碳產(chǎn)生量之比是　　　　　。

(6)現(xiàn)代生物工程技術(shù)利用“重組酵母”生產(chǎn)乙肝疫苗，其首先必須經(jīng)過　　　　　工程技術(shù)生產(chǎn)菌種。寫出“重組酵母”表達(dá)乙肝疫苗的表達(dá)式　　　　　　　　　　。

(7)日本麒麟啤酒公司應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，開發(fā)出一種生物反應(yīng)器，將啤酒酵母細(xì)胞固定在海藻酸鈣株（作為載體）上，裝進(jìn)生物反應(yīng)器中，使釀造啤酒的原料（麥芽、糖化液）連續(xù)通過生物反應(yīng)器中與固定化的啤酒酵母快速而充分反應(yīng)，并很快產(chǎn)生酒精。與傳統(tǒng)的啤酒釀造方法相比，該方法有何優(yōu)點(diǎn)？（至少說出三點(diǎn)）

 

Answer 1

（1）出芽生殖　（2）有成形的細(xì)胞核　分解者�。�3）通入空氣　密閉　C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH（酒精）+2CO₂+能量　（4）3∶4�。�5）1∶2�。�6）轉(zhuǎn)基因　基因mRNA蛋白質(zhì)（乙肝疫苗）　（7）固定化酵母可重復(fù)使用，成本低，操作更容易，對(duì)酶活性影響小，發(fā)酵時(shí)間縮短，發(fā)酵設(shè)備生產(chǎn)能力提高，在同等發(fā)酵條件下，產(chǎn)酒率比傳統(tǒng)發(fā)酵工藝提高（至少說出三點(diǎn)）。

 

考查點(diǎn)涉及生殖、遺傳、代謝、基因工程、固定化細(xì)胞等多個(gè)知識(shí)點(diǎn)。