Question

3．下表代表胃、小腸中有關(guān)消化液的成分及部分酶，下列說法正確的（　　）

	消化液名稱	pH	消化液成分
胃	胃液	1-2	胃酸（HCl）　　胃蛋白酶
小腸	腸液、膽汁、胰液	7-8	NaHCO3，蛋白酶、肽酶、脂肪酶、淀粉酶等

• A． 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有調(diào)節(jié)作用的有機(jī)物
• B． 與無機(jī)催化劑比較，酶能為生化反應(yīng)提供活化能
• C． 消化食物時(shí)胃酸進(jìn)入小腸后不會降低小腸中酶的活性
• D． 胃蛋白酶進(jìn)入小腸后，仍能將蛋白質(zhì)分解

Answer 1

分析 酶通常是指由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化活性的一類特殊的有機(jī)物（絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA），又稱為生物催化劑．
特性：高效性、專一性、需要適宜的條件（溫度和PH）
PH：在最適pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都會明顯降低．（PH過高或過低，酶活性喪失）

解答 解：A、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，不是調(diào)節(jié)作用，A錯(cuò)誤；
B、與無機(jī)催化劑比較，酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更多，B錯(cuò)誤；
C、大量的胃酸（HCl）進(jìn)入小腸后由于有緩沖物質(zhì)NaHCO₃等作用，因而不會降低小腸中酶的活性，C正確；
D、胃蛋白酶進(jìn)入小腸后，由于PH過高，變性失活，不能再起催化作用了，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評 本題主要考查學(xué)生對影響酶活性因素的理解，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題的能力．