與下列現(xiàn)象有關(guān)的主要菌種分別是
①變酸的酒表面的一層菌膜 ②泡菜壇液面的一層白膜 ③腐乳表面一層致密的皮


  1. A.
    醋酸菌、乳酸菌、毛霉
  2. B.
    醋酸菌、霉菌、毛霉
  3. C.
    醋酸菌、酵母菌、毛霉
  4. D.
    酵母菌、醋酸菌、毛霉
C
本題考查知識點(diǎn)為微生物的生理特性。酒變酸是由于醋酸菌的作用，泡菜壇液面的一層白膜是酵母菌所產(chǎn)生的菌絲，腐乳制作過程中主要是毛霉的發(fā)酵，因此答案為C。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2012屆湖北省高二下學(xué)期期中考試生物試卷 題型：選擇題

與下列現(xiàn)象有關(guān)的主要菌種分別是（    ）

  ①變酸的酒表面的一層菌膜  ②泡菜壇液面的一層白膜  ③腐乳表面一層致密的皮

   A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉              B．醋酸菌、霉菌、毛霉

   C．醋酸菌、酵母菌、毛霉              D．酵母菌、醋酸菌、毛霉

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

與下列現(xiàn)象有關(guān)的主要菌種分別是（    ）

①變酸的酒表面的一層菌膜  ②泡菜壇液面的一層白膜  ③腐乳表面一層致密的皮

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉              B．醋酸菌、霉菌、毛霉

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉              D．酵母菌、醋酸菌、毛霉

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科目：高中生物 來源： 題型：

與下列現(xiàn)象有關(guān)的主要菌種分別是

  ①變酸的酒表面的一層菌膜  ②泡菜壇液面的一層白膜  ③腐乳表面一層致密的皮

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉              B．醋酸菌、霉菌、毛霉

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉              D．酵母菌、醋酸菌、毛霉

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年湖北省孝感高中高二下學(xué)期期中考試生物試卷 題型：單選題

與下列現(xiàn)象有關(guān)的主要菌種分別是（  ）
①變酸的酒表面的一層菌膜 ②泡菜壇液面的一層白膜 ③腐乳表面一層致密的皮

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．醋酸菌、霉菌、毛霉
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、毛霉

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科目：高中生物 來源：2009～2010學(xué)年度河南省唐河三高第二學(xué)期高二生物期末模擬測試 題型：單選題

與下列現(xiàn)象有關(guān)的主要菌種分別是（   ）
①變酸的酒表面的一層菌膜 ②泡菜壇液面的一層白膜 ③腐乳表面一層致密的皮

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．醋酸菌、霉菌、毛霉
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、毛霉

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