Question

用生物學(xué)知識(shí)解釋以下關(guān)于辣蘿卜和生姜的食用及藥用原理：

（1）蘿卜和生姜含有的辛辣素具有“理氣、溫胃和疏通腸道”的作用，辛辣素對(duì)人體生理活動(dòng)的調(diào)節(jié)作用屬于____調(diào)節(jié)。

（2）青蘿卜含有的綠色色素貯藏在表皮細(xì)胞的____（細(xì)胞器）；紅辣蘿卜煮沸和腌制后，紅色汁液會(huì)染紅湯汁，原因是____。

（3）生姜汁常用來驅(qū)寒并治療病毒性感冒。假設(shè)驅(qū)寒的原理是姜汁中有效成分促進(jìn)了機(jī)體的細(xì)胞代謝，加快了機(jī)體的產(chǎn)熱功能；而治療感冒的原理與細(xì)胞免疫有關(guān)，則治療感冒的原理可能是____。

（4）有人說蘿卜汁和生姜汁皆能治療細(xì)菌性腹瀉，請(qǐng)用細(xì)菌培養(yǎng)法在實(shí)驗(yàn)室證明。（簡單寫出設(shè)計(jì)思路）____。

Answer 1

（1）神經(jīng)-體液

（2）葉綠體  細(xì)胞膜（原生質(zhì)層）的選擇透過性遭受破壞,色素從液泡中自由擴(kuò)散出來

（3）①促進(jìn)靶細(xì)胞（病毒宿主細(xì)胞）的裂解，有利于抗體與病毒特異性結(jié)合后被吞噬細(xì)胞消滅；②進(jìn)入靶細(xì)胞內(nèi)部，阻止了病毒的遺傳物質(zhì)復(fù)制和蛋白質(zhì)的合成過程，不能繁殖；③加快了效應(yīng)B細(xì)胞的抗體合成和分泌功能。

（4）制備①含有蘿卜汁的②含生姜汁的和③空白的無菌培養(yǎng)基（皆含有伊紅-美蘭）；分別接種大腸桿菌（或其他無毒菌），在適宜條件下進(jìn)行培養(yǎng)和觀察菌落的形成情況。

考查高中生物的調(diào)節(jié)、細(xì)胞結(jié)構(gòu)、免疫、酶和細(xì)菌培養(yǎng)等知識(shí)。（1）人體的復(fù)雜生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)機(jī)制皆為神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，并以神經(jīng)調(diào)節(jié)為主。（2）植物的綠色色素只有葉綠素，存在于綠色細(xì)胞的葉綠體中；紅色的花青素存在于液泡中，細(xì)胞完好無損不會(huì)擴(kuò)散，只有當(dāng)細(xì)胞膜被破壞才會(huì)釋放出來。（3）對(duì)于病毒的免疫包括細(xì)胞免疫和體液免疫，對(duì)病毒的清除需要細(xì)胞免疫的效應(yīng)T細(xì)胞使侵入細(xì)胞內(nèi)的病毒釋放出來，再由體液免疫中的抗體將病毒結(jié)合起來，并由吞噬細(xì)胞最終消滅。凡能促進(jìn)上述過程的均為合理答案。（5）應(yīng)用對(duì)比實(shí)驗(yàn)法，注意設(shè)置空白對(duì)照組和使用無毒細(xì)菌。