Question

據(jù)下表推測，溶液呈藍色的是

試管 編號	實驗溫度 （℃）	0.1%的淀粉溶液 （2ml）	2%淀粉酶溶液 （1ml）	10分鐘后加碘液 （2滴）
A	37	+	－	+
B	37	－	+	+
C	37	+	+	+
D	100	+	+	+

注：“+”加入該物質，“—”未加入該物質

Answer 1

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解析試題分析：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)酶是 RNA。酶的生理作用是催化，酶具有高效性、專一性，酶的作用條件較溫和。根據(jù)題意和圖表分析可知：淀粉溶液在滴加碘液后溶液會呈藍色，但淀粉在淀粉酶的作用下會被水解。又酶的作用條件較溫和，在100℃條件下酶的活性失去，所以試管中淀粉沒有被催化水解的是AD。
考點：有機物的鑒定、酶
點評：本題難度一般，要求學生識記有機物的鑒定的相關知識，考查學生對淀粉鑒定和酶的作用條件較溫和的理解。