Question

（10分）下圖為蘋果成熟期有機(jī)物質(zhì)的變化圖，請據(jù)圖回答相關(guān)問題

（1）圖中五種有機(jī)物質(zhì)最可能含有S元素的是?????? ，屬于單糖的是????????? 。

（2）若在6-11月每個月采集蘋果制備組織提取液，并用菲林試劑檢測，??????? 月的蘋果提取液?????? 色最深，說明該月還原糖含量最高。

（3）圖中的酶最有可能是??????? 酶，在該酶的作用下，蘋果細(xì)胞液濃度逐漸變?????? ，抗凍性增?????? 。

（4）蘋果成熟過程中，???????? （激素）會逐漸增多，并由??????? 合成纖維素酶，作用于 ?????? ，使其果肉日益松軟。

 

Answer 1

【答案】

（1）酶??? 果糖、葡萄糖（2）10?? 磚紅（3）淀粉?? 大?? 強(qiáng)（4）乙烯? 核糖體 細(xì)胞壁

【解析】

試題分析：⑴糖類的元素組成是C、H、O，蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N、S，酶的主要成分是蛋白質(zhì)。⑵還原糖是：葡萄糖、果糖和麥芽糖，10月份果糖和葡萄糖含量最多。⑶淀粉酶將果實(shí)中的淀粉分解為二糖和單糖，細(xì)胞液濃度增大，自由水含量相對減少，抗凍性能增強(qiáng)。⑷乙烯有促進(jìn)果實(shí)成熟的作用，所以，果實(shí)成熟過程中，其增加，核糖體來合成蛋白質(zhì)成分的纖維素酶，作用到細(xì)胞壁上。

考點(diǎn)：本題考查考生理論聯(lián)系實(shí)際，綜合運(yùn)用所學(xué)知識解決自然界中的一些生物學(xué)問題。