Question

高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實用性。研究者從熱泉中篩選了高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如圖所示。

（1）進行①過程的目的是        ；②過程所使用的接種方法是          法。
（2）從用途上來說，Ⅰ號培養(yǎng)基屬于       培養(yǎng)基，僅以淀粉作為        源；從物理狀態(tài)上來說，Ⅱ號培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，配制時應加入         作為凝固劑。
（3）Ⅰ、Ⅱ號培養(yǎng)基配制和滅菌時，滅菌與調(diào)節(jié)pH的先后順序是                    ；一般對配制的培養(yǎng)基采用                法滅菌。
（4）部分嗜熱菌在Ⅰ號培養(yǎng)基上生長時可釋放           分解培養(yǎng)基中的淀粉，在菌落周圍形成透明圈；應挑出透明圈        （大或�。┑木�落，接種到Ⅱ號培養(yǎng)基。

Answer 1

（1）稀釋   稀釋涂布平板（2）選擇  （唯一）碳     瓊脂（3）先調(diào)節(jié)pH，后滅菌   高壓蒸汽滅菌（4）淀粉酶     大

解析試題分析：
（1）比較①過程前后試管中細菌的數(shù)目，①過程后試管中細菌的數(shù)目明顯減少，說明①過程的目的是稀釋；由Ⅰ號培養(yǎng)基中菌落的分布可知②過程所使用的接種方法是稀釋涂布平板法。
（2）Ⅰ號培養(yǎng)基僅以淀粉作為唯一碳源，目的是挑出菌落，屬于選擇培養(yǎng)基；從物理狀態(tài)上來說，Ⅱ號培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，所以在配制時應加入凝固劑——瓊脂。
（3）配子培養(yǎng)基時，應先調(diào)節(jié)pH，后滅菌，才能達到無菌的目的；一般要用高壓蒸汽滅菌對配制的培養(yǎng)基進行滅菌處理。
（4）淀粉只有在淀粉酶的作用下才能被水解和利用，所以嗜熱菌在生長時可釋放淀粉酶來分解培養(yǎng)基中的淀粉，透明圈越大說明釋放的淀粉酶越多，所以應挑出透明圈大的菌落，接種到Ⅱ號培養(yǎng)基。
考點：本題考查實驗室的微生物培養(yǎng)技術。
點評：本題結合篩選高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌的過程圖，考查學生的識圖能力、識記能力和理解應用能力，屬于中等難度題。