Question

18．細(xì)胞呼吸的原理被廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐，下列分析錯(cuò)誤的是（　　）

• A． 種子貯存時(shí)應(yīng)先曬干，降低其自由水的含量，從而降低細(xì)胞呼吸強(qiáng)度
• B． 利用乳酸菌制作酸奶，應(yīng)先通氣，后密封，以利于乳酸菌快速增加數(shù)量
• C． 水果保鮮可用零上低溫法，降低細(xì)胞呼吸強(qiáng)度
• D． 栽種莊稼，要多松土，提高根細(xì)胞的呼吸速率，以利于吸收各種無(wú)機(jī)鹽離子

Answer 1

分析 種子貯存的條件是：低溫、低氧和干燥；水果保鮮的條件是：零上低溫、低氧和一定濕度；乳酸菌是厭氧菌，有氧氣存在時(shí)，會(huì)抑制其有氧呼吸；對(duì)于板結(jié)的土壤及時(shí)進(jìn)行松土透氣，可以使根細(xì)胞進(jìn)行充分的有氧呼吸，從而有利于根系的生長(zhǎng)和對(duì)無(wú)機(jī)鹽的吸收．此外，松土透氣還有利于土壤中好氧微生物的生長(zhǎng)繁殖，這能夠促使這些微生物對(duì)土壤中有機(jī)物的分解，從而有利于植物對(duì)無(wú)機(jī)鹽的吸收．

解答 解：A、細(xì)胞中的自由水越多，細(xì)胞代謝越旺盛，因此種子貯存時(shí)應(yīng)先曬干，降低其自由水的含量，從而降低細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗，A正確；
B、乳酸菌是厭氧菌，因此應(yīng)用乳酸菌制作酸奶時(shí)，不需要通氣，B錯(cuò)誤；
C、水果保鮮可采用低溫法，因?yàn)榈蜏啬芙档秃粑�酶的活性，進(jìn)而降低細(xì)胞呼吸，C正確；
D、栽種莊稼，要多疏松土壤，這樣能使根細(xì)胞進(jìn)行充分的有氧呼吸，提供大量的能量，有利于吸收無(wú)機(jī)鹽離子等生長(zhǎng)所需的礦質(zhì)元素，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用，解決此類試題的關(guān)鍵是掌握細(xì)胞呼吸的基礎(chǔ)知識(shí)，理解細(xì)胞呼吸原理的相關(guān)應(yīng)用，并能結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，解釋自然界或?qū)嶋H生活中的一些生物學(xué)問題．本題中的B選項(xiàng)還需掌握乳酸菌的異化類型，才能正確作答．