Question

某興趣小組進行了如下實驗：

[實驗目的]比較甲、乙、丙三種微生物所產生的淀粉酶的活性。

[實驗原理]略。

[實驗材料]三種微生物淀粉酶提取液(設提取液中酶濃度相同)等。

[實驗步驟]

a．取四支試管，分別編號；

b．按下表內要求講行操作；

c．將上述四支試管放入37℃水浴，保溫1h；

d．在上述四支試管冷卻后滴入碘液；

e．觀察比較實驗組的三支試管與對照組試管的顏色及其深淺；

[實驗結果](注：“+”顯色，“++”顯色更深；“-”不顯色)。

請分析回答下列問題：

(1)表中A的數值為　　　，C處的顏色深淺程度最可能為　　　　　　(用一定數量的“+”或“-”表示)。

(2)該實驗的自變量是　　　，無關變量有　　　　　　　　　　　　　(寫出2種即可)。

(3)除了用碘液檢驗淀粉的剩余量來判斷實驗結果外，還可以用　　　　　來檢測生成物的量。若用該試劑檢驗，結果顏色最深的試管是　　　　。

(4)根據上述結果得出的結論是：不同來源的淀粉酶，雖然酶濃度相同，但活性不同。造成實驗中三種酶活性差異的根本原因是　　　　　　　　　　　　　　。

(5)興趣小組還做了反應速率與底物濃度關系的實驗。下圖坐標中已根據實驗結果畫出3號試管中酶活性的曲線，請你在坐標中畫出2號試管中酶活性的曲線。

 

 

Answer 1

【答案】

 (1)2.3         +++（或多于+++）

(2)不同微生物的淀粉酶提取液     各組間pH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等（寫出2種即可）

(3)斐林試劑  試管2

(4)控制這3種酶合成的DNA不同

(5)如下圖（2分）

【解析】

試題分析：⑴在實驗設計時要遵循單一變量原則和等量原則，本實驗最終要保證對照組的溶液總體積和實驗組相同，故A的數值應為2.3；本實驗甲、乙、丙三種微生物都能產生的淀粉酶，試管4為對照組無淀粉酶，所以加入淀粉溶液不被分解，加入碘液后顏色最深。

⑵本實驗的單一變量為甲、乙、丙三種微生物的提取液，其余均為無關變量，如各組間pH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等。

⑶淀粉被淀粉酶水解后的產物是麥芽糖，屬于還原性糖，所以可以用斐林試劑來檢測生成物的量，若用該試劑來檢測，顏色最深的應是淀粉水解最多的（或用碘液檢測顏色最淺的）即試管2。

⑷淀粉酶的化學本質是蛋白質，是由基因控制合成的，所以造成這三種酶活性差異的根本原因是控制這3種酶合成的DNA不同。

⑸根據題意，2號試管中淀粉酶的活性比3號試管高，除此外，反應速率與底物濃度關系的變化曲線一致，結果參考答案。

考點：本題考查與酶相關的實驗設計，意在考查考生具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結果進行解釋、分析和處理的能力。