【題目】有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣質牛奶中添加了有毒物質三聚氰胺，因為該物質中氮含量較高，而牛奶中蛋白質含量是通過測蛋白氮的數(shù)值來估算的．一般說來，每100g蛋白質平均含氮16g，這些氮主要存在于蛋白質的（ ）

A. 一CO一NH﹣ B. 氨基 C. 羧基 D. R基

【答案】A

【解析】試題分析：蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸脫水縮合反應過程中氨基和羧基發(fā)生脫水縮合形成肽鍵，因此蛋白質中的N元素主要存在于肽鍵（﹣CO﹣NH﹣）中．

解：A、蛋白質中的氮元素主要存在于肽鍵中，A正確；

B、氨基酸的氨基多數(shù)與另一個氨基酸的羧基發(fā)生脫水縮合反應形成了肽鍵，蛋白質中游離的氨基數(shù)目很少，B錯誤；

C、羧基（﹣COOH）中無N元素，C錯誤；

D、R基中可能含有N元素，也可能不含有N元素，D錯誤．

故選：A．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】既存在于動物細胞又存在于植物細胞的糖類物質是（ ）

A. 淀粉和核糖

B. 核糖、脫氧核糖和葡萄糖

C. 葡萄糖、核糖和麥芽糖

D. 糖原、乳糖、蔗糖

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于實驗操作步驟的敘述中，正確的是（ ）

A. 用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質鑒定

B. 脂肪的鑒定需要顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒

C. 鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液

D. 用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)混現(xiàn)用

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列前項是被鑒定的有機物，中項是使用的試劑，后項是反應所產(chǎn)生的顏色．前、中、后三項相對應的是（ ）

A. 淀粉、雙縮脲、藍色 B. 脂肪、蘇丹Ⅲ、橘黃色

C. 蛋白質、斐林試劑、紫色 D. 還原糖、碘液、磚紅色

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關細胞分裂的說法，正確的是（ ）

A．動植物細胞有絲分裂的紡錘體形成方式不同，末期細胞質分裂方式不同，染色體的行為也有差異

B．用顯微鏡觀察洋蔥根尖有絲分裂后期的圖象，可見紡錘絲牽引著染色體平均分成兩組向兩極緩慢移動

C．藍藻在分裂中期，染色體著絲點有序排列于細胞赤道板上，末期細胞中央由高爾基體囊泡形成細胞板，之后形成細胞壁

D．人的受精卵卵裂時，細胞分裂中期染色體著絲點在紡錘絲的牽引下，排列于赤道板上，西瓜芽尖有絲分裂末期出現(xiàn)細胞板

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關人體維持穩(wěn)態(tài)的敘述中, 正確的是

A．毛細胞血管壁上的細胞的內環(huán)境是組織液和淋巴

B．內環(huán)境中所含有水、無機鹽、葡萄糖、激素、抗體、血紅蛋白等物質

C．肌細胞無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳釋放到血漿中,但血漿的pH值不會有明顯變化

D．維持體溫穩(wěn)定的調節(jié)機制是神經(jīng)——體液調節(jié)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于動、植物細胞有絲分裂相同點的敘述，不正確的是（ ）

A．在分裂間期，DNA復制含量加倍

B．在分裂前期，由中心粒周圍發(fā)出的星射線形成紡錘體

C．在分裂中期，染色體的著絲粒排列在赤道板上，含染色單體

D．在分裂后期，每一個著絲粒分裂成兩個，染色體數(shù)目加倍，不含染色單體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細胞的統(tǒng)一性體現(xiàn)在（ ）

①細胞都有相似的基本結構，如細胞膜、細胞質；

②真核細胞細胞核內有染色體，原核細胞無染色體，但有擬核，其中都含有DNA；

③真核細胞多種多樣，原核細胞多種多樣，而真核細胞和原核細胞又不一樣．

A．① B．② C．①② D．①②③

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列不符合現(xiàn)代生物進化理論敘述的是 （ ）

A．隔離是物種形成的必要條件

B．種群是生物進化的基本單位

C．進化時基因頻率總是變化的

D．用進廢退和獲得性遺傳

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