Question

14．下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是（　�。�
①構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖，所以纖維素是還原糖  
②葡萄糖和麥芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖    
③細(xì)胞中的糖類可以分為3類，其中單糖都是動(dòng)、植物共有的糖  
④完全由葡萄糖縮合而成的二糖是麥芽糖
⑤糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
⑥葡萄糖和果糖分子均有還原性
⑦淀粉可以用碘液鑒定并呈現(xiàn)藍(lán)色．水浴加熱條件下，蔗糖與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀．

• A． ④⑤⑥
• B． ①④⑤⑥
• C． ①②④⑦
• D． ③④⑥⑦

Answer 1

分析 糖類分為：?jiǎn)翁�、二糖、多糖，其中單糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纖維素和糖原．
植物細(xì)胞中特有的糖有：果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素等，動(dòng)物細(xì)胞中特有的糖有：乳糖和糖原．

解答 解：①構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖，但是非還原糖，①錯(cuò)誤；
②葡萄糖不能被水解，蔗糖水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，乳糖水解產(chǎn)物是半乳糖和葡萄糖，②錯(cuò)誤；
③糖類可分為3類，即單糖、二糖和多糖，單糖并非都是動(dòng)、植物共有的糖，如半乳糖是動(dòng)物特有的單糖，③錯(cuò)誤；
④麥芽糖是二糖，由兩個(gè)葡萄糖縮合而成，④正確；
⑤糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，⑤正確；
⑥葡萄糖和果糖都是還原性糖，⑥正確；
⑦淀粉遇碘液呈藍(lán)色，蔗糖是非還原性糖，不能與斐林試劑反應(yīng)，⑦錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查細(xì)胞中的糖類，意在考查考生識(shí)記所列知識(shí)點(diǎn)，并能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力．