Question

以下是某同學(xué)關(guān)于酶特性的實驗操作步驟，請根據(jù)要求回答：

步驟	操作方法	試管
		Ⅰ	Ⅱ
1	注入可溶性淀粉溶液	2mL	－
2	注入蔗糖溶液	－	2mL
3	注入本尼迪特試劑	2mL	2mL
4	注入新鮮的某種酶溶液	2mL	2mL
5	立即用酒精燈隔水加熱	煮沸1分鐘
6	觀察現(xiàn)象	A	B

（1）若該實驗的目的是驗證酶作用的專一性，則步驟4可以選用       或       兩種不同類別的酶。
（2）如果按上述步驟進(jìn)行操作，分析A、B可能出現(xiàn)的現(xiàn)象及原因。
現(xiàn)象：                                                                  。
原因：                                                                  。
（3）該實驗步驟存在明顯的缺陷，請寫出正確的操作步驟。（注：可直接用上表步驟中的數(shù)字表示，需增加的步驟用文字?jǐn)⑹觯?u>                                        。

Answer 1

（1）蔗糖酶；淀粉酶（或答唾液淀粉酶；—淀粉酶）
（2）現(xiàn)象：可能A、B都不能形成紅黃色沉淀(2分)
原因：①先加入本尼迪特試劑再加酶，本尼迪特試劑可能對酶活性有影響
②加入酶溶液后，直接加熱煮沸，即可能使酶不能充分催化反應(yīng)，又可能使酶失去活性而無催化作用(2分)
（3）1→2→4                    3→5→6。(2分)

解析