Question

12．在反應(yīng)體系中加入一定量的胃蛋白酶和一定量的反應(yīng)底物，進(jìn)行如下研究，下列相關(guān)曲線不合理的是（　�。�

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 本題主要考查溫度和pH對(duì)酶活性的影響．本題解題的關(guān)鍵是在理解胃蛋白酶的最適溫度和pH的知識(shí)基礎(chǔ)上加以分析．
在最適溫度（pH）時(shí)，酶的活性最高；當(dāng)高于或低于最適溫度（pH）時(shí)，酶的活性都會(huì)降低．當(dāng)過(guò)酸、過(guò)堿、高溫時(shí)，由于酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，酶失活后活性不可恢復(fù)．低溫酶的空間結(jié)構(gòu)沒(méi)有遭到破壞，酶的活性可以恢復(fù)．

解答 解：A、隨反應(yīng)的進(jìn)行，反應(yīng)物逐漸減少，直至反應(yīng)物消耗盡，A正確；
B、B圖是在不同溫度下繪制的曲線圖，人體胃蛋白酶的最適溫度是37℃，在最適溫度之前，隨溫度的升高，酶的活性增強(qiáng)，超過(guò)最適溫度后，隨溫度升高酶活性降低甚至失去活性，B正確；
C、胃蛋白酶的最適pH值是酸性，不可能是曲線中的堿性，C錯(cuò)誤；
D、隨反應(yīng)的進(jìn)行，產(chǎn)物逐漸增加，反應(yīng)物消耗盡后則不再增加，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶和理解能力．要注意：①低溫和高溫時(shí)酶的活性都降低，但兩者的性質(zhì)不同．②在過(guò)酸或過(guò)堿環(huán)境中，酶均失去活性而不能恢復(fù)．③同一種酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最適pH不同．④反應(yīng)溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度．