5．下列敘述中，正確的是（　�。�
A．高溫下可使蛋白質(zhì)變性失活，主要原因是肽鍵發(fā)生斷裂
B．由M個氨基酸構(gòu)成的一個蛋白質(zhì)分子，含N條多肽，這N條多肽中Z條是環(huán)狀，其他為鏈狀，這個蛋白質(zhì)分子完全水解共需要M-Z-N個水分子
C．激素不一定是蛋白質(zhì)，抗體一定是蛋白質(zhì)
D．蛋白酶也是蛋白質(zhì)，能夠把蛋白質(zhì)分解為氨基酸

分析 脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關(guān)計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答 解：A、高溫下可使蛋白質(zhì)變性失活，主要原因是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，高溫不會使肽鍵發(fā)生斷裂，A錯誤；
B、由M個氨基酸構(gòu)成的一個蛋白質(zhì)分子，含N條多肽，這N條多肽中Z條是環(huán)狀，其他為鏈狀，這個蛋白質(zhì)分子完全水解共需要M-（N-Z）=M+Z-N個水分子，B錯誤；
C、激素不一定是蛋白質(zhì)，如性激素屬于脂質(zhì)，抗體一定是蛋白質(zhì)，C正確；
D、蛋白酶也是蛋白質(zhì)，能夠把蛋白質(zhì)分解為肽鏈，但不能把蛋白質(zhì)分解為氨基酸，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的具體過程，掌握其中的相關(guān)計算，能運用其延伸規(guī)律準確答題．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．如圖基因型為AaBb的水稻（含24條染色體）的花藥通過無菌操作接入試管后，在一定條件下形成試管苗，問：

（1）愈傷組織是花粉細胞不斷分裂后形成的不規(guī)則的細胞團，愈傷組織形成過程中，必須從培養(yǎng)基中獲得水、礦質(zhì)養(yǎng)料、小分子有機物等營養(yǎng)物質(zhì)．
（2）要促進花粉細胞分裂生長，培養(yǎng)基中應(yīng)有生長素和細胞分裂素兩類激素．
（3）愈傷組織分化是指愈傷組織形成芽和根，再由芽發(fā)育成葉和莖．這一過程必須給予光照，其原因是芽發(fā)育成幼葉能利用光能制造有機物，供試管苗生長發(fā)育．
（4）試管苗的細胞核中含48條脫氧核糖核苷酸鏈．
（5）培育成的試管苗可能出現(xiàn)的基因型有AB、Ab、aB、ab．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．如圖是某種生物個體內(nèi)的三個正在進行分裂的細胞，請據(jù)圖回答下列問題

（1）該生物個體的性別為雌性性（雄、雌）
（2）甲、乙、丙三圖中屬于減數(shù)分裂的是甲和丙．
（3）甲圖中此時有0個四分體，乙圖中有同源染色體4對，丙圖中有2個染色體組．
（4）丙圖細胞分裂形成的子細胞名稱為卵細胞和（第二）極體．
（5）該生物體細胞中染色體數(shù)目為4條．
（6）這三個圖中含有染色單體的是甲．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖為草原生態(tài)系統(tǒng)的能量流動圖解模型．其中a、b、c表示流入各營養(yǎng)級生物的能量，d、e、f表示用于各營養(yǎng)級生物生長、發(fā)育、繁殖的能量，g、h、i分別表示各營養(yǎng)級生物呼吸消耗的能量，j、k、l表示流入分解者的能量．

（1）該生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的成分、食物鏈和食物網(wǎng)，兔子排遺物中的能量存在于j中，狼的同化的能量c=f+i（用圖中字母表示）
（2）若一段時間內(nèi)草所固定的太陽能總量為1×106kJ，那么圖中最高營養(yǎng)級生物所獲得的能量為$\frac{c}{a}$×105kJ（能量傳遞效率用圖中字母表示）．
（3）若圖中的箭頭表示碳循環(huán)的一部分，則圖中還應(yīng)補充的成分是非生物的物質(zhì)和能量．
（4）生態(tài)系統(tǒng)中還存在其他第二營養(yǎng)級具有食用和藥用價值的生物，則說明生物多樣性具有直接價值，圖中的食物鏈上的相鄰物種之間存在著“食”與“被食”的關(guān)系，相鄰物種的某些個體行為與種群特征為對方提供了大量的有用信息，這說明信息傳遞在 生態(tài)系統(tǒng)中的作用是調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定．
（5）若將上述草原生態(tài)系統(tǒng)開發(fā)成為農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，則其群落的演替方式是次生演替，生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性降低，人類在此過程中對群落演替產(chǎn)生的影響是改變了群落演替的反向和速度．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．與有絲分裂相比較，只發(fā)生在減數(shù)分裂過程的是（　�。�
A．染色體復(fù)制B．同源染色體配對C．細胞數(shù)目增多D．著絲點分裂

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．現(xiàn)有高稈不抗病（Bbcc）和矮稈抗�。╞bCc）兩作物品種，為了達到長期培育高稈抗�。˙bCc）雜交種的目的．下列有關(guān)快速育種方案的敘述中，正確的是（　�。�
A．每年讓高稈不抗�。˙bcc）和矮稈抗�。╞bCc）雜交就可以達到目的
B．利用誘變育種技術(shù)可以達到快速育種的目的
C．制備純合的親本對長期培育雜交種是最有利的
D．只要使用單倍體育種技術(shù)就能實現(xiàn)快速育種的目的

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列微生物的產(chǎn)物中沒有菌種特異性的一組是（　�。�
A．氨基酸、核苷酸、多糖、色素B．多糖、脂類、維生素、抗生素、氨基酸
C．核苷酸、多糖、維生素、毒素、抗生素D．核苷酸、維生素、多糖、脂類、氨基酸

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列各項物質(zhì)中，能通過自由擴散的方式進入細胞的是（　�。�
A．離子B．葡萄糖C．氨基酸D．O2

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年福建省漳州市高二上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015秋•龍海市校級期中）下列有關(guān)內(nèi)環(huán)境和穩(wěn)態(tài)的說法，不正確的是（ ）

A．血漿中蛋白質(zhì)含量明顯高于淋巴和組織液

B．人體內(nèi)環(huán)境pH、滲透壓等保持相對穩(wěn)定是細胞正常代謝所必需的

C．有多種生理系統(tǒng)共同參與維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)

D．葡萄糖、胰島素、淋巴因子和胰蛋白酶都屬于人體內(nèi)環(huán)境的成分

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