Question

現(xiàn)有一分子式為C₆₃H₁₀₃O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物，已知形成該化合物的氨基酸中有一個(gè)含2個(gè)氨基，另一個(gè)含3個(gè)氨基，則該多肽化合物水解時(shí)最多消耗水分子數(shù)（　　）

• A、19
• B、15
• C、13
• D、17

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上；氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基反應(yīng)形成1分子水，通過(guò)肽鏈連接形成多肽鏈，因此蛋白質(zhì)中的N原子數(shù)與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的所以N原子數(shù)之和相等；
2、氨基酸通式是后形成蛋白質(zhì)的過(guò)程中，脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．

解答： 解：根據(jù)題意分析：多肽鏈的分子式是C₆₃H₁₀₃O₄₅N₁₇S₂，組成蛋白質(zhì)的氨基酸中，一個(gè)氨基酸的R基含有1個(gè)氨基，另一個(gè)氨基酸的R基中含有2個(gè)氨基，因此組成多肽鏈的氨基酸數(shù)=17-1-2=14個(gè)，14個(gè)氨基酸脫水縮合形成1條多肽鏈脫去的水分子數(shù)是14-1=13個(gè)，因此該多肽水解時(shí)最多消耗13個(gè)水分子．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：對(duì)于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和氨基酸脫水縮合反應(yīng)過(guò)程及利用原子守恒進(jìn)行相關(guān)計(jì)算的能力是本題考查的重點(diǎn)．