Question

【題目】如圖所示，人體內(nèi)有活性的胰島素分子的形成過程：先合成一個分子的胰島素原（一條鏈），然后切去C肽（圖中箭頭表示切點）可轉(zhuǎn)變成一個分子的胰島素（胰島素由兩條肽鏈組成，圖中數(shù)字表示氨基酸序號）。下列分析錯誤的是（ ）

A.合成胰島素原時共脫去49個水分子

B.胰島素分子至少含有兩個游離的氨基和兩個游離的羧基

C.水浴加熱會引起空間結構破壞，導致胰島素生物活性的喪失

D.胰島素分子存在二硫鍵，所以其化學元素組成一定有C、H、O、N、S

Answer 1

【答案】A

【解析】

1、圖示一分子胰島素原切掉C肽后成為兩條肽鏈的胰島素分子，其中A鏈含21個氨基酸，B鏈含30個氨基酸，兩條肽鏈中含有3個二硫鍵。

2、蛋白質(zhì)的形成過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，蛋白質(zhì)分子量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18。

A、胰島素原切掉C肽后才成為胰島素，胰島素分子由21+30═51個氨基酸組成，其形成過程中失去的水分子數(shù)大于49個，A錯誤；

B、蛋白質(zhì)中游離的氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，一條肽鏈至少有一個游離氨基和羧基，所以該胰島素分子中含有的游離的氨基和羧基至少各有兩個，B正確；

C、沸水浴時肽鍵不會斷裂，但空間結構破壞，導致了胰島素的生物活性喪失，C正確；

D、分析題圖可知，該胰島素蛋白的化學元素有C、H、O、N、S，D正確。

故選A。