Question

15．現(xiàn)有一瓶酵母菌的葡萄糖液，通入不同濃度的氧氣時，其產(chǎn)生的酒精和CO₂的量如圖所示，在氧濃度為a時發(fā)生的情況是（　�。�

• A． 100%酵母菌進行發(fā)酵
• B． 30%的酵母菌進行發(fā)酵
• C． 60%的酵母菌進行發(fā)酵
• D． 酵母菌停止發(fā)酵

Answer 1

分析 1、酵母菌是異養(yǎng)兼性厭氧型生物：
（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；             
（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．
2、分析題圖：圖示表示通入不同濃度的氧氣時，其產(chǎn)生的酒精和CO₂的量，隨著氧氣濃度的升高，有氧呼吸逐漸增強，無氧呼吸受到抑制，因此酒精產(chǎn)生量逐漸減少，最終不能產(chǎn)生酒精，而二氧化碳產(chǎn)生量逐漸增多．據(jù)此答題．

解答 解：當(dāng)氧氣濃度為a時，酵母菌產(chǎn)生的酒精量是6，產(chǎn)生的二氧化碳量是18，由于無氧呼吸過程中產(chǎn)生酒精與產(chǎn)生二氧化碳的量相等，所以此時酵母菌既進行有氧呼吸也進行無氧呼吸，有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳是18-6=12，則酵母菌無氧呼吸消耗的葡萄糖是6÷2=3，有氧呼吸消耗的葡萄糖是12÷6=2．因此，酵母菌無氧呼吸消耗的葡萄糖占60%，即60%的酵母菌進行發(fā)酵．
故選：C．

點評 本題結(jié)合曲線圖，考查細胞呼吸的相關(guān)知識，要求考生識記酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸的總反應(yīng)式，掌握其中的數(shù)量關(guān)系，能正確分析曲線圖，結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確判斷各選項，屬于考綱理解層次的考查．