Question

（10分）填寫有關(guān)植物芳香油的提取方法的內(nèi)容：

（1）植物芳香油的提取方法有        、           和          等。

（2）具體采用那種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定。          是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是                                                               。

（3）根據(jù)蒸餾過程中      的位置，可以將水蒸氣蒸餾法劃分為        、         和      。其中，水中蒸餾的方法對于有些原料不適用，如柑橘和檸檬。這是因?yàn)?u>                        等問題。因此，柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用      法。

Answer 1

（1）水蒸氣蒸餾法、壓榨法、萃取法 （2）水蒸氣蒸餾法，利用水蒸氣將揮發(fā)性強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，分出油層和水層；（3）水上、水中和水氣蒸餾；原料焦糊和有效成分水解  壓榨法

解析:

主要考查水蒸氣蒸餾的有關(guān)識記內(nèi)容。植物芳香油的提取方法有水蒸氣蒸餾法、壓榨法、萃取法等方法；水蒸氣蒸餾法的原理：利用水蒸氣將揮發(fā)性強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，分出油層和水層；水中蒸餾時的溫度較高，因此原料易焦糊和有效成分水解的不能用