17．在家庭中用鮮葡萄制作果酒時，正確的操作是（　�。�
A．將葡萄進行消毒，殺死其表面的微生物
B．給發(fā)酵裝置適時排氣
C．向發(fā)酵裝置通入空氣
D．給發(fā)酵裝置提供30℃以上高溫

分析 果酒制作菌種是酵母菌，來源于葡萄皮上野生型酵母菌或者菌種保藏中心，條件是無氧、溫度是18～25℃，PH值呈酸性．家庭制作果酒般使用密閉的容器，酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，表達式為：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH+2CO2+能量，所以果酒制作過程中產(chǎn)生CO2，所以每隔一段時間需擰松，放出CO2，以免造成瓶子爆裂．

解答 解：A、果酒制作所需的酵母菌是來自葡萄皮上的野生型酵母菌，因此果酒制作中不能對葡萄進行消毒處理，A錯誤；
B、果酒制作過程中產(chǎn)生CO2，所以每隔一段時間需擰松，放出CO2，以免造成瓶子爆裂，B正確；
C、發(fā)酵過程中酵母菌進行無氧呼吸，不能通入空氣，C錯誤；
D、酵母菌的最適生長溫度是18～25℃，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查果酒制備原理，意在考查學生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)，屬識記內(nèi)容，相對簡單，應理解加記憶并舉，學生作答一般不會出現(xiàn)太多錯誤．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖所示胰腺組織局部結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖回答

（1）A液、B液和C液分別是組織液、血漿、淋巴．它們共同組成了人體細胞生活的內(nèi)環(huán)境．A液和B液的主要差別是A液中含有較多大分子蛋白質(zhì)．
（2）用文字和箭頭寫出A液、B液和C液之間的關系：．
（3）毛細血管壁細胞生活的環(huán)境是組織液、血漿．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．無尾貓是一種觀賞貓．貓的無尾、有尾是一對相對性狀，按分離定律遺傳．為了選育純種的無尾貓，讓無尾貓自交多代，但發(fā)現(xiàn)每一代中總會出現(xiàn)約$\frac{1}{3}$的有尾貓，其余均為無尾貓．由此推斷正確的是（　　）
①貓的有尾性狀是由顯性遺傳因子控制的 　
②自交后代出現(xiàn)有尾貓是性狀分離的結(jié)果 　
③自交后代無尾貓中既有雜合子又有純合子  　
④無尾貓與有尾貓雜交后代中無尾貓約占$\frac{1}{2}$．
A．①②B．②③C．②④D．①④

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．處于有絲分裂過程中的動物細胞，某一時期細胞內(nèi)的染色體數(shù)（a）、染色單體數(shù)（b）、核內(nèi)DNA分子數(shù)（c）之間的關系可用如圖來表示．此時細胞內(nèi)可能發(fā)生著（　�。�
A．兩組中心粒移向細胞兩極
B．著絲點分裂，兩姐妹染色單體分開
C．細胞膜向內(nèi)凹陷縊裂均分細胞質(zhì)
D．細胞板形成并向四周擴展形成新細胞壁

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

12．以動物受精卵為實驗材料進行以下實驗，請分析相關問題并回答：
實驗處理實驗結(jié)果
☉受精卵①（去質(zhì)留核）A
②（去核留質(zhì)）B
③（質(zhì)核重組）C
（1）預測三種情況下細胞的代謝情況，若用“能生活”或“不能生活”來 概 括，則屬于“能生活”的是C（用A、B或C選填）．
（2）設置哪兩個組進行對比實驗，能說明細胞質(zhì)對細胞核的重要性？答：①與③（填表中的序號）
（3）細胞核在整個細胞中的地位可闡述為：細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．運動員進行馬拉松長跑比賽時，肌肉供氧不足，為他提供能量的呼吸方式（　�。�
A．只有無氧呼吸B．只有有氧呼吸C．主要無氧呼吸D．主要有氧呼吸

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．圖為自某生物個體的細胞分裂示意圖，據(jù)圖分析正確的是（　�。�
A．該生物個體可能為雌性動物
B．都產(chǎn)生遺傳物質(zhì)相同的兩個子細胞
C．甲、乙對應時期染色體數(shù)與體細胞相等
D．基因重組一定發(fā)生在乙圖所示時期

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．圖中a、b、c、d為細胞器，3H-亮氨酸參與圖示過程可合成物質(zhì)3H-X．下列敘述錯誤的是（　�。�
A．分離細胞中細胞器的常用差速離心法
B．在圖示過程中，膜面積會發(fā)生變化的細胞器a，b，d
C．圖中含有DNA的結(jié)構(gòu)是c
D．藍藻細胞中也有的細胞器是a

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

7．某人發(fā)高燒到39℃，雖然病情穩(wěn)定下來，但他還是感到渾身發(fā)冷，不停地打寒戰(zhàn)．下列說法錯誤的是（　�。�
A．下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞興奮性降低B．打寒戰(zhàn)受運動神經(jīng)中樞支配
C．高燒時應多蓋被捂汗，增加散熱D．渾身發(fā)冷的原因是冷覺感受器興奮

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同步練習冊答案