【題目】下列關(guān)于發(fā)酵技術(shù)的敘述中,錯誤的是

A果酒制作的菌種屬于真核生物,而果醋制作的菌種屬于原核生物

B果醋制作需要的溫度比果酒制作溫度高

C泡菜制作時可以不必人工接種乳酸菌

D為了保證腐乳的風(fēng)味應(yīng)在加鹽腌制時在每層均勻地加入鹽分

【答案】D

【解析】

試題分析:參與果酒制作的酵母菌是一種真菌,屬于真核生物;參與果醋制作的醋酸菌屬于原核生物,A正確;果酒制作需要的溫度18~25比果醋制作溫度30~35低,B正確;泡菜制作時可以不必人工接種乳酸菌,C正確;加鹽腌制時逐層增加用鹽量,接近瓶口的地方鹽要加得厚一些,D錯誤

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為植物光合作用強度隨光照強度變化的坐標(biāo)圖,下列敘述中不正確的是

Aa點葉肉細(xì)胞產(chǎn)生ATP的細(xì)胞器只有線粒體

B當(dāng)植物缺鎂時,b點將向左移

C大氣中CO2濃度可影響c點的位置

D已知某植物光合作用和細(xì)胞呼吸最適溫度分別為2530,如圖表示該植物處于25環(huán)境中,則將溫度提高到30 時,a點上移,b點右移,d點上移

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】根據(jù)某高等動物細(xì)胞分裂示意圖判斷,下列敘述正確的是( )

A. 在甲細(xì)胞產(chǎn)生丙細(xì)胞的過程中,一定發(fā)生了基因突變

B. 甲乙丙細(xì)胞內(nèi)都含有2個染色體組,3對同源染色體

C. 丙細(xì)胞分裂完成后,產(chǎn)生的生殖細(xì)胞的基因型是aBD

D. 該種動物的睪丸中,可同時發(fā)生甲乙和甲丙的分裂過程

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關(guān)于“腐乳的制作”實驗的敘述,正確的是

A. 加鹽主要是為了調(diào)節(jié)水分,利于毛霉生長

B. 含水量大于85%的豆腐利于保持濕度,適宜制作腐乳

C. 裝壇階段加入料酒可有效防止雜菌污染

D. 密封瓶口前瓶口不需要通過火焰滅菌

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】

1)若分離葉綠體中的色素,所用的實驗材料是 。提取葉綠體中的色素使用的試劑是 。分離色素依據(jù)的實驗原理是

2)觀察質(zhì)壁分離復(fù)原所用的最佳材料是 ,該實驗的自變量是 。

3)若觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布狀況,常用的理想材料為 ,該材料優(yōu)于其他部位的原因是 。

4)若觀察有絲分裂,所用的理想材料為 ,裝片的制作流程為:解離 染色制片。

5)在觀察DNARNA在細(xì)胞中的分布觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂兩個實驗中,都用到了鹽酸,它在兩個實驗中的作用 (填相同不同)。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖為部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)及人體內(nèi)某些信息分子作用的示意圖,請據(jù)圖回答:

1)圖1不能表示原核細(xì)胞的理由主要是 。在真核細(xì)胞的有絲分裂過程中會發(fā)生周期性變化的細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括 (填2個)、染色體(質(zhì))、紡錘體(絲),這種變化有利于實現(xiàn)細(xì)胞在親代和子代之間保持遺傳性狀的穩(wěn)定性。

2)圖1中乙蛋白參與的跨膜運輸方式可能是主動運輸或 ,甲狀腺細(xì)胞積累碘時所需的直接能源物質(zhì)產(chǎn)生的場所包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和

3)圖2表示激素A作為信號分子對靶細(xì)胞作用的過程。該過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有

的功能。

4)若A、BC分別是胰島素、葡萄糖、多糖,則該細(xì)胞主要是 或骨骼肌細(xì)胞。若人體免疫反應(yīng)過強造成D損傷而引起信息傳遞中斷,則該病屬于 。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右,下列不是其作用的是

A抑制微生物的生長 B使腐乳具有獨特的香味

C使腐乳中蛋白質(zhì)變性 D使后期發(fā)酵安全度過,延長保質(zhì)期

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】兩個都帶有黑尿癥基因的正常男女(Aa)結(jié)婚,預(yù)測他們的孩子患黑尿癥的概率是( )

A. 12.5% B. 25% C. 50% D. 75%

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】杜泊羊以其生長速度快、肉質(zhì)好等優(yōu)點,被稱為鉆石級肉用綿羊。 科研工作者通過胚胎工程快速繁殖杜泊羊的流程如下圖所示,相關(guān)敘述正確的是

A為了獲得更多的卵母細(xì)胞,需用雌激素對雌性杜泊羊進行處理

B從卵巢中采集的卵母細(xì)胞可直接與獲能的精子進行體外受精

C為避免代孕綿羊?qū)χ踩肱咛ギa(chǎn)生排斥反應(yīng),應(yīng)注射免疫抑制劑

D為了進一步擴大繁殖規(guī)模,可通過胚胎分割技術(shù)獲得同卵雙胎

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案