Question

(6分)一般洗衣粉不易清除衣物上的奶漬，但是含有蛋白酶的生物活性洗衣粉則可以。該生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是否是蛋白質(zhì)，一研究性學(xué)習(xí)小組用以下所給的條件進(jìn)行了探究。如果你是小組中的一員，請完成下列實驗：

實驗材料：0.1g／mL的NaOH溶液、0.01 g／mL的CuSO₄溶液、生物活性洗衣粉溶液、普通洗衣粉溶液、試管、滴管。

實驗原理：                                               。

實驗步驟：

(1)取兩只試管并分別編號為1、2，然后向1、2號試管中分別加             ；

(2)先向兩只試管中分別加入              ，并搖均勻，再向兩只試管中分別加人                          ，并搖均勻；

(3)觀察兩試管中溶液的顏色變化。

可能的現(xiàn)象與結(jié)論：

①                                   ，說明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白質(zhì)；

②                                   ，說明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白質(zhì)。

 

Answer 1

【答案】

（1）蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)

（2）2毫升生物活性洗衣粉溶液和2毫升普通洗衣粉溶液

（3）1ml0.1g/ml的NaOH溶液    3-4滴0.01g/ml的CuSO₄溶液

（4）1號試管出現(xiàn)紫色2號試管未出現(xiàn)；（備注：具體寫出哪個試管出現(xiàn)紫色，依據(jù)第（2）問的回答）

兩只試管都沒有出現(xiàn)紫色

【解析】

試題分析：實驗原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。(1)根據(jù)實驗的對照性原則，取兩只試管并分別編號為1、2，然后向1、2號試管中分別加2毫升生物活性洗衣粉溶液和2毫升普通洗衣粉溶液；(2) 雙縮脲試劑試劑的使用方法，先向兩只試管中分別加入1ml0.1g/ml的NaOH溶液，并搖均勻，再向兩只試管中分別加人3-4滴0.01g/ml的CuSO₄溶液，并搖均勻；(3)可能的現(xiàn)象與結(jié)論有兩種（有與無）：①1號試管出現(xiàn)紫色2號試管未出現(xiàn)，說明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白質(zhì)；②兩只試管都沒有出現(xiàn)紫色，說明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白質(zhì)。

考點：本題考查蛋白質(zhì)鑒定的相關(guān)知識，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。